Gyümölcsös rizs mangóval - Dagmar von Cramm

gyümölcsös

A mangós gyümölcsrizs ideális a 10. hónaptól, amikor a baba már megszokta a szilárd ételeket. A teljes kiőrlésű rizs barna rizs vagy barna rizs néven is ismert, és a fehér rizzsel ellentétben még mindig az úgynevezett ezüst héja van. Itt található a legtöbb vitamin és ásványi anyag, például kálium és magnézium. Teljes kiőrlésű rizs is nyújt értékes fehérje és sok Rost - tökéletes a baba növekvő éhségének kielégítésére.
A kesudió különösen fontos Triptofán a jó hangulat érdekében: az aminosav részt vesz a szerotonin boldogsághormonunk termelésében. A magokat a rizzsel együtt főzik, hogy elég puhák legyenek a csecsemő szájpadlásához. A mangó színt és vitaminokat játszik játékban: Emellett C vitamin különösen gazdag-e benne Béta karotin, az A-vitamin előfutára. Az enyhe édesség nagyon jól passzol a teljes kiőrlésű rizs diós ízéhez.

A szakácskönyvemben további remekeket talál babáknak és kisgyermekeknek.
A táplálkozással kapcsolatos izgalmas cikkeket is találsz a YouTube-csatornámon

Gyümölcs rizs mangóval

összetevők

  • 60 g kesudió
  • 140 g teljes kiőrlésű rizs
  • 1 csipet vanília por
  • 150 ml könnyű szőlőlé
  • 500 g mangó
  • ½ citrom

készítmény

  1. Sült kesudiót egy serpenyőben zsír nélkül, majd aprítsa fel. Forraljuk fel a rizst a levével, 100 ml vízzel, kesudióval és vaníliaporral, hagyjuk alacsony hőmérsékleten kb. 30 percig duzzadni a csomagoláson található címke szerint. Szükség szerint öntsön több vizet.
  2. Közben meghámozzuk a mangót, és a pép felét apró kockákra vágjuk. Nyomja meg a citromot. Finoman pürésítse meg a maradék mangót a citromlével.
  3. A rizsbe keverjük a mangó pürét. Hozzáadjuk a mangókockákat és a kesudiót, és még melegen tálaljuk. De hideg íze is van! Ezután hajtsa be a mangókat étkezés előtt.

Csere tipp: Mangó helyett dinnyével is jó ízű. Kesudió helyett cserélje ki a vizet kókusztejjel. A rizst szőlőlé helyett almalével is megfőzheti - akkor az étel nagyobb savassággal rendelkezik.

A tej- vagy rizottórizsnek több folyadékra van szüksége: töltse fel vízzel. Teljes kiőrlésű változatként azonban hosszabb a főzési ideje: gyakran keverjük, hogy ne égjen el.