Gyümölcssaláta Finom receptek minden évszakhoz

2020. július 10., írta: Pascal Thiele Kategóriák: Táplálkozás

A gyümölcssaláta nemcsak nyárra szól. Receptötleteinkkel minden évszakban ízletes gyümölcssalátákat készíthet szezonális alapanyagokból.

A szezonális gyümölcsöknek és zöldségeknek számos előnye van: automatikusan változatosabbá teszik a tányért, a rövid szállítási útvonalaknak köszönhetően klímabarátok, a legegészségesebb választás, és a pénztárcán is könnyűek.

Gyümölcssaláta receptjeink megmutatják, hogy a szezonális menü nem egyhangú: Megmondjuk, hogyan lehet finom gyümölcssalátákat készíteni tavasszal, nyáron, ősszel és télen. Mindig nyúljon érte Bio-Termékek a szintetikus peszticidek elkerülésére.

tipp: A ... val Utopia szezonális naptár kiegészítheti gyümölcssalátáit és egyéb ételeit egyéb szezonális összetevőkkel.

Gyümölcssaláta recept tavasszal

Tavasszal a legkisebb a németországi gyümölcs- és zöldségfélék választéka. Szerencsére még mindig rengeteg alma és néha körte van raktározásból - májusig a tárolt gyümölcsök éghajlatbarátabbak, mint a külföldiek, de aztán megfordul az éghajlati egyensúly. Édes Almafajták a legalkalmasabbak. A dió teljes gyümölcssalátát biztosít. A narancsok, lehetőleg Spanyolországból vagy Olaszországból, egy kis savtartalmat és különleges frissességet biztosítanak a hosszú szállítási utak elkerülése érdekében.

Ráadásul a rebarbara most van szezonban: kis mennyiségben lehet Egyél nyersen rebarbarát is. A Oxálsav-Csökkenti a fizetést a rebarbara hámozásával és/vagy forralásával. Ha nem szereti a meleg gyümölcssalátát, hagyja, hogy a rebarbara utána lehűljön. Legjobb érett vörös rebarbara, amelynek íze kissé hasonlít a málnára.

A rebarbara a tavaszhoz tartozik, mint a spárga és az eper -, ezért gyakran kombinálják őket egymással. De a rudas zöldségekről ...

A következő összetevők készítsen körülbelül négy adag gyümölcssalátát:

2 bot rebarbarát
2 narancs
2 nagy alma
2 körte
1 marék Dió
1/2 marék Mazsola vagy ribizli

készítmény:

Először alaposan mossa le az összes hozzávalót.
Hámozza meg a rebarbarát és vágja két-három centiméteres darabokra. Opcionális: A rebarbarát kevés vízben néhány percig forraljuk.
Hámozzuk meg a narancsokat, válasszuk szét a darabokat és vágjuk ketté. Ennek során elkapja a levét, amelyet később öntetként használ. Ennek köszönhetően a felszeletelt alma és körte nem barnul meg ilyen gyorsan. Tipp: Filézett narancs különleges csemege.
Most vágja az almát és a körtét kis kockákra vagy szeletekre. tudsz Egyél magokat habozás nélkül - vagy távolítsa el, ha nem tetszik az íze.
Ha héja van dióval, először feltörje és eltávolítsa a héjdarabokat. Ezután a diót nagyjából kézzel szétmorzsolja.
Tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba, beleértve a mazsolát is, és keverje össze őket.
Öntsük a narancslét a gyümölcssalátára.

Nyári gyümölcssaláta bogyókkal és őszibarackkal

A nyári hónapokban Németországban főleg egy dolog van a régióból: a bogyós gyümölcsök. Ha Áfonya, Szeder, Ribizli, Egres, Málna vagy Eper: Mindegyik nagyon alkalmas gyümölcssalátához, és az édesség mellett általában van egy kis savtartalma, ami kiegészíti egymás ízét.

Van még sárgabarack és őszibarack, valamint az évad első körte - mindenféle alapanyag egy nyári gyümölcssalátához.

összetevők kb. 4 adagra:

500 g eper
2-3 barack vagy kajszibarack
1 körte
1 marék ribizli vagy áfonya
1 marék szeder vagy málna
Választható: 1 nagy banán

készítmény:

Mossa meg az összes hozzávalót a meleg vizes fürdőben. Legyen különösen óvatos a bogyókkal, nehogy összetörje őket.
Távolítsa el a szárat a használt bogyókról.
Felezzük az epret, és tegyük át egy nagy tálba.
Az őszibarackot vagy sárgabarackot felezzük meg, távolítsuk el a magját és vágjuk a gyümölcsöt apró kockákra vagy szeletekre. Hozzáadjuk az eperhez.
Vegye ki a szárat a körtéből, és vágja apró kockákra vagy szeletekre.
Adja hozzá az összes többi bogyót.
Opcionális: Ha hozzá akar adni egy banánt, hámozza meg és vágja apró szeletekre. Tegye ezeket a gyümölcssaláta tálba is.
Nagyon alaposan keverje össze az összetevőket, hogy ne törje össze a bogyókat.

Ha finomítani kívánja a gyümölcssalátát öntetsel, akkor sokféle lehetősége van. Megismertetünk mindenféle változattal - ...