Ha burgonyalé van feltüntetve • Hello Iasi •

Népszerű az egész világon, burgonya az egészség csodájának tekinthető. Élelmezési szempontból a gumó legfontosabb része a mag, amelynek színe fehér - sárga - narancssárga, nagyon keményítőben gazdag, vizet, nyomelemeket (kálium, magnézium, kalcium) és C-vitamint tartalmaz. Terápiás szempontból a burgonya legfontosabb területe maga a héja, vagyis az a rész, amelyet kidobnak. Színei barna, vörös, sárga vagy akár sötétlila színűek. A burgonyahéj antioxidáns és daganatellenes hatású pigmenteket (flavonoidokat), B-komplex vitaminokat, élelmi rostokat, fenolos vegyületeket tartalmaz, amelyek szabályozzák a szív aktivitását. A friss burgonyalé vitaminokban, szerves savakban, ásványi anyagokban, enzimekben és nyomelemekben gazdag, számos előnnyel jár az egész anyagcserén. Terápiás szempontból és túlzás nélkül a leghatékonyabb, nincs egyenlő a gyomorsav és a gyomorfekély kezelésében.

Hogyan készítsünk burgonyalevet

A hámozott burgonyát nagyon jól megmossuk meleg vízáram alatt, ecsettel eltávolítva az összes talajt és szennyeződést, majd a sérült vagy zöld részeket késsel eltávolítjuk (a héj zöld színe magas toxicitási szintet jelez). Így megtisztítva már nincs szükségük hámozásra, csak a centrifugális elektromos gyümölcscentrifugába helyezik őket, így sárga, kissé zavaros gyümölcslevet kapnak, amelyet az elkészítés után azonnal elfogyasztanak, hogy ne legyen időjük oxidálódni. A burgonyalé jó gyógymód:

---