Ha elválasztja a tojásokat, ne hagyja abba ezt a hibát

Frissítve: 05/07/2020 - 08:36

A tojások elválasztásakor nincs pazarlás - ha betartja ezeket a tippeket.

A tojássárgája néha sárga, néha narancssárga, de mindig értékes. Ennek ellenére vannak olyan receptek, amelyek csak fehérjét igényelnek. Ha elválasztja a tojásokat, soha nem követi el ezt a hibát!

Van olyan receptjük, amely a tojássárgáját hagyja benne?
Ne dobd el.
A tojássárgája sokféleképpen felhasználható.

Valószínűleg olyan receptbe ütközött, amely több tojássárgáját írta elő, mint a tojásfehérjét, vagy akár csak a tojásfehérjét. Általában a recept szövege azt mondja, hogy lehet Dobja el a felesleges tojássárgáját kellene. Nagy hiba, amelyet biztosan nem szabad elkövetnie!

Miért kellene ilyen kiváló minőségű ételeket csak a kukába vagy a mosogatóba dobni? Ehelyett jobban tudná, hogyan kezelje az ilyen maradék ételeket. Szerencsére a tojássárgájával nem olyan nehéz. Sokféle módon lehet használni a konyhában, például Mártások, saláták vagy desszertek.

Mielőtt áttekintenénk a lehetőségeidet, előbb tudnod kell egy dolgot, hogyan lehet legjobban tárolni a megmaradt tojássárgáját, ha nem tudja közvetlenül használni.

Tojássárgája maradt? Hogyan kell megfelelően tárolni a hűtőszekrényben

Amint szétválasztotta a tojássárgáját és a fehérjét (így nagyon megkönnyítheti ezt a trükkös feladatot), a megmaradt tojássárgáját hűtőbe kell helyeznie. Győződjön meg róla, hogy ehhez használ egyet légmentes tartály, hogy ne vegye fel a környező ételek ízét. Fontos az is, hogy az értékes tojássárgája ne száradjon ki öntsön rájuk hideg vizet. Ezután természetesen a tojássárgája használata előtt le kell ürítenie a vizet. A tojássárgája körülbelül ilyen módon tárolva tart két-három napig hűtőszekrényben.

A tojássárgája megfelelő fagyasztása

Ha a következő két-három napban nincs esélye a sárgája felhasználására, akkor ezt teheti is fagy. Ehhez nem csak a sárgáját kell egy edénybe tenni, és a fagyasztóba tenni. Ehelyett készítse elő így:

A tojások sárgáját felverjük.
Adjunk hozzá kevés sót (1/8 teáskanál négy tojássárgájához) vagy kevés cukrot (1 teáskanál négy tojássárgájához).

A tartályra írja, hány tojássárgája van, mikor fagyasztotta le, és hogy sóval vagy cukorral felvert-e.

Ezután felhasználhatja a sós tojássárgáját levesekhez és szószokhoz, az édeseket finom desszertekhez.

Sós receptek a megmaradt tojássárgájáról

Mindig vannak olyan sós receptek, amelyekhez tojássárgája kell. A legismertebb minden bizonnyal a házi készítésű majonéz *, de az igazi spagetti carbonara elkészítéséhez több tojássárgájára is szükség van, mint a tojásfehérjére. A spárgaszezonban mindig jó, ha tojássárgája van a házban egy csodálatosan krémes hollandiaért *. De szintén tiszta levesekben vagy húslevesekben egy felvert tojássárgája nagyszerű adalék. A darált húsételek különlegesen ízletesek és lédúsak, extra tojássárgájával.

Ki az különösen könnyű tenni akar, egyszerűen különlegesen gazdag és krémes rántottát készít, több tojássárgájával, mint tojásfehérjével.

Édes receptek a megmaradt tojássárgájához

Az édesszájúak számára gyakran jó ötlet egy extra tojássárgája. Használhatja például Hogy a süteményeknek gyönyörű fénye legyen. Egyszerűen nyissa ki és terítse szét ecsettel.

Vagy egyszerűen használhatja a tojássárgáját a világ legegyszerűbb krémjében. Amikor a napok ismét melegebbé válnak, túl könnyen Jégkrém Készítsük a megmaradt tojássárgájával - fagylaltgép nélkül is.

Látja, a tojássárgája sokféleképpen használható. Tehát mindenképpen mentse el legközelebb a kukából.

Videó: Ez történik egy nyers tojással a víz alatt

Síp a legjobb időpont előtt: Így állapíthatja meg, hogy az étel elromlott-e

Még a kissé penészes kenyér is a kukába tartozik. Másrészt még meg lehet spórolni a kemény kenyérrel.

Minél idősebb a tojás, annál világosabb lesz. Ha a vízben úszik, akkor rossz.

Ha a halnak szaga van, akkor az már nem friss.

A korhadt hús büdös és nyálkás lesz. Ügyeljen a tárolási hőmérsékletre.

Ha a joghurt nagyon folyós, akkor már nem ehető.

A kemény sajt még egy penészréteget is elvisel. Csak vágja el őket nagylelkűen. Ha a sajt kellemetlenül savanyú illatú, akkor az rossz.

A rossz tejet semmiképpen sem kell kidobnia.

Az olívaolajnak gyümölcsillatot kell éreznie, majd évekig élvezheti.

A kolbász nem csak kolbász. A furcsa szag és a karcsúság egyértelműen jelzi a kukát.