Habcsók nyalókák - recept

  • Egészséges receptek
  • Zsömlék
  • Eper
  • jég
  • Karnevál
  • Barack barack
  • Karácsony
  • húsvéti
  • rebarbara
  • Cseresznye
  • alma
  • Málna
  • tök
  • Áfonya
  • Ribizli
  • Szilva
  • Görögdinnye
  • mangó
  • Szeder
  • körte
  • Gyümölccsel
  • Sütőforma átalakító
  • Receptek
  • Sütik/kekszek
  • habcsók
  • Habcsók nyalókák

A szakácskönyvhez
Megjelölni
Olvassa el később .

Habcsók nyalókák

nyalókák

Csinos és színes habcsók nyalókák. Klasszikus és ropogós habcsók boton. Ezek a habcsók nyalókák akár tisztán fogyaszthatók, akár sütemények, cupcakes vagy torták díszítéséhez is használhatók. Különböző színben és formában készítheti őket.

Hozzávalók:

A habcsók nyalókákhoz:

  • 3 tojásfehérje, lehetőleg szobahőmérsékleten
  • 150 g finom cukor
  • 1 csipet só

  • Papírfőző szívószál, kebabnyárs (fa/bambusz) vagy fagylaltozó (fa)
  • Élelmiszer-színezék (gél/paszta vagy por), választható
  • Cukorszóró, opcionális

Készítmény:

  1. Két tepsit kibélelünk a sütőpapírral. (A motívumokat ceruzával előzetesen felhívhatja a sütőpapírra. Ezután fordítsa meg a sütőpapírt).
  2. A tojásfehérjét a sóval keményre verjük. Folytassuk a verést, és kanalanként öntsük bele a cukorkanállal. Verje fel a masszát, amíg fényes és szilárd nem lesz. Nem akarja, hogy szemcsésnek érezze magát, ha az ujjai közé dörzsöli.
  3. Most a habcsók tetszés szerint ételfestékkel színezhető. Kéttónusú habcsókhoz szükség van egy csövekre, pl. Egy nagy csillagfúvókára, és két további eldobható csőzsákra, fúvóka nélkül. Felezd meg a habcsókot. Röviden keverje fel a habcsók tömegének felét a kívánt ételfestékkel (pl. Spatulával), amíg a massza egyenletesen színeződik. A habcsók második fele fehér maradhat. Helyezze a két habcsókot egy fúvóka nélküli csövekbe. Vágja le mindkét csövét habcsókkal elöl, és helyezze össze a fúvókával ellátott csövekbe.
  4. Helyezze a papír itatószalmát vagy kebabnyársat résen keresztül a sütőpapírra. (Mielőtt ezt megtenné, kenjen némi habcsókeveréket a papírszalmára/kebabnyársra, hogy az a sütőpapírra tapadjon). Préselje ki a habcsók masszát, és injektáljon bármilyen alakot.

  1. A habcsókokat sütés előtt megszórhatjuk cukorral.
  2. Sütjük az előmelegített sütőben kb. 3 órán át, kb. 80 ° C-on (lehetőleg ventilátorral), amíg a habcsók meg nem szárad. A habcsók készen áll, amikor könnyen eltávolíthatók a sütőpapírból. Ezután kissé nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja kihűlni a habcsók nyalókákat.
  3. Légmentesen lezárt edényben tárolandó.

  • A túl sok ételfesték megolvadhat vagy elszakadhat a habcsóktól.