Háborúzzon a transzzsírok ellen, és elveszítheti a súlyfeleslegét!
A transzzsírok egészségünk ellenségei, és egyes országok, köztük Kanada, teljesen ki akarják tiltani őket az élelmiszerpiacról.
A guelphi egyetemen végzett anyagcsere-kutatások szerint a transz-zsír napi bevitele nem haladhatja meg a 2 g-ot. naponta. De a Nemzeti Tudományos Akadémia szerint az egyetlen módja annak, hogy ne ártson egészségének, az, hogy a transz-zsírbevitel nulla. A transzzsírok természetesen megtalálhatók az állati eredetű élelmiszerekben, de akkor is keletkeznek, ha a folyékony olajokat félszilárd zsírokká alakítják.
Az ipar nem siet el, hogy megfosztja e bizonyos élelmiszerek feldolgozásával előállított zsír felhasználásától, ami lehetővé teszi számukra az előállítási költségek csökkentését és a hosszabb eltarthatóságú termékek előállítását. A transz-zsírsavakat olyan textúrák és aromák előállítására is használják, amelyek nagyon csábítóvá teszik az uzsonnákat és a pékárukat. Ezek a telített zsírsavak és transz-zsírsavak azt a benyomást keltik a süteményekben, hogy a szájban olvadnak, ami nagyon népszerű a fogyasztók körében.
Az USDA kutatásai szerint az amerikai piacon több mint 42 000 élelmiszer tartalmaz transzzsírokat!
Hogyan károsak?
A telített zsírsavak és a transz-zsírsavak növelik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
Növelik a rossz koleszterin (LDL) vérszintjét. A szívbetegségek kockázati tényezője.