Hagyja, hogy a bab javítsa egészségét - LCHF Németország

egészségét

Svédország az LCHF-étrend őshazája, és Lars Erik Litsfeldt több mint 10 évvel ezelőtt verte meg cukorbetegségét. Két évvel ezelőtt felfedezte a bab pozitív hatásait alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kombinálva. Hadd szóljon:

Hagyja, hogy a bab javítsa az egészségét

írta Lars Erik Litsfeldt a Low Carb-tól - LCHF Magazine 3/2017

Nagy megtiszteltetés számomra, hogy cikket publikálhatok a német LCHF magazinban. Nagyon örültem, amikor megkérdezték. Alig várom, hogy megosszuk új meglátásainkat a rezisztens keményítőről és arról, hogyan befolyásolhatja a vércukorszintet és a súlyt. Mivel ez egy magazin az LCHF-ről, biztos vagyok benne, hogy sokan elzárkóznak, amikor azt mondom, hogy a bab hasznos lehet. Végül is tudjuk, hogy magas a szénhidráttartalmuk.

Több mint tíz könyvet írtam, amelyek többsége az LCHF-ről és a cukorbetegségről szól. Utolsó hozzászólásom a cukorbetegségről szóló antológia, a "Diabetes kicsomagolva", sok íróval a világ minden tájáról. Ez természetesen különleges élmény volt, és nagy megtiszteltetésnek éreztem, hogy közreműködhettem. De amit itt szeretnék írni, és ami úgy gondolom, hogy az olvasók érdekelni fogják, az a "Hagyja, hogy a bab megváltoztassa az életét" című könyvről szól. Mint már írtuk, az ellenálló szilárdságról van szó.

Néhány évvel ezelőtt hallottam először az "ellenálló keményítő" kifejezést, és bevallom, hogy nem sokat gondoltam rá. Számomra olyan érzés volt, mintha egy ravasz író fel akarná venni a címlapokat, hogy több könyvet adjon el. Szó esett arról, hogy a keményítő valamilyen módon csökkenti a vércukorszintet. A legtöbb beszélgetés hideg burgonyalisztről szólt. Mint láthatja, nem hittem el. A dolgom nem lett könnyebb számomra, amikor jó és rendkívül jól képzett barátom, Per Wikholm komolyan elkezdett beszélni a félreértett ellenálló erőről. De aztán néhány évig mindent elfelejtettem erről a témáról, amíg újra összefutottam a „Smarta Diabetiker” Facebook-csoportban. Olvastam egy bizonyos Patrik Olsson cikkét, aki folyton azt állította, hogy a babfogyasztással alacsonyabb volt a vércukorszintje, mint korábban.

Lars-Erik Litsfeldt és Patrik Olsson

Végül annyira kíváncsi lettem, hogy felvettem a kapcsolatot Patrik Olssonnal, és megkérdeztem, írhatnék-e róla cikket a svéd LCHF magazinhoz. De minél tovább beszélgetünk, annál inkább világossá vált számomra, hogy nemcsak a magazin olvasóinak több embernek kell tudnia ezekről az eredményekről. Tehát ez volt a könyv, amiről beszéltünk. Először egy cikk jelent meg, majd a könyv következett.

Négyéves korában Patriknál ​​1-es típusú cukorbetegséget diagnosztizáltak. Korai felnőttkorában problémái voltak a látásával. Először a jobb szemmel, ahol megvakult. Hét évvel később a bal szem látása fokozatosan romlott. Egy műtét volt az utolsó kísérlet a látás megmentésére, de nem sikerült. A kezdeti depresszió után Patrik bátorságot kapott, és súlyzós edzéssel kezdett újra formába lendülni. Emellett Facebook-csoportot alapított „Smarta Diabetics” néven jelenlegi barátnőjével. A csoport célja, hogy segítse a cukorbetegeket abban, hogy minél jobban éljenek betegségükkel.

Patrik edzés közben izmokat épített, de még mindig túl sok testzsírja volt. Talán azért, mert körülbelül 100 egység étkezési inzulint adott be naponta, nagy adagot. Az inzulin zsírraktározó hormon. Egy idő után könyveket kezdett „olvasni”, amit korábban alig tett. Természetesen hangoskönyvekről beszélünk. Az egyik könyv, amelyet hallott, a Fettskrämd (Fettangst) című könyvem volt. Ott írtam, hogy több zsírt és kevesebb szénhidrátot kell enni. Patrik eleinte őrültségnek tartotta. De minél többet hallott, annál logikusabbnak tűnt minden. A szívembe vette a könyvemben szereplő tanácsokat, aminek eredményeként képes volt napi 100-ról 20-30 egységre csökkenteni az inzulint.

Egy nap Patrik találkozott egy jó barátjával a városban, aki javasolta, hogy kezdjen el babot enni, mert rezisztens keményítőt tartalmaz, amely jót tesz a vércukorszintnek és a testsúlynak. Patrik szerint ez még őrültebb, mint a zsírfogyasztás. De több zsírral szerzett pozitív tapasztalata révén esélyt adott a babnak is. Az eredmény hihetetlen volt. 2,5 hónap alatt 26 kilogrammot fogyott, és az étkezési inzulint 0-10 egységre csökkentette, attól függően, hogy mennyit edzett.

Maria a babkísérlet előtt és után

Patrik új barátjának, Maria Ahlbergnek javasolta, hogy egyenek babot is. Súlyproblémái voltak, és minden kilóval küzdött. Nem volt cukorbeteg, de prediabétesze volt. 120 kilogrammot nyomva elkezdett enni LCHF-et, és egy személyi edzővel kezdett edzésprogramot. Ezzel sikerült elérnie a 100 kilogrammot. De aztán állt a helyzet, ez nem csökkent tovább. Maria elkezdett babot enni, és felhagyott az edzéssel a személyes edzővel. Ehelyett rövid, intenzív edzésekre ment és lefogyott 40 kilogrammot. Tehát összesen 60 kilót fogyott.

De mi teszi a babot olyan egyedivé? Patrik és én egészen biztosak vagyunk abban, hogy a babban lévő ellenálló keményítő hosszú utat mutat be. Az ellenálló keményítő a keményítő speciális formája, amely a bélrendszeren keresztül jut a vastagbélbe, és táplálékul szolgál a jó bélbaktériumok számára. A "normális" keményítő azonban glükózzá alakul és jelentősen növeli a vércukorszintet azoknál, akik cukorbetegek vagy prediabetikusak.

Néhány bab fogyasztása étkezés előtt csökkentheti a GI-indexet - csökkentheti a vércukorszintet is. Az ellenálló keményítő megkönnyíti a gyomorbaktériumok vajsavtermelését. A vajsavnak számos jó tulajdonsága van. Többek között a következő hatást gyakorolhatja

  • Kevesebb gyulladás a testben
  • Magasabb inzulinérzékenység
  • Alacsonyabb vércukorszint étkezés után
  • Jobb magnézium felszívódás

A bab egyfajta lektint tartalmaz, amely csökkenti a keményítő cukorrá történő átalakulását. Ez alacsonyabb és egészségesebb vércukorszinthez vezet, a zsírraktározó inzulin alacsonyabb szekrécióval. A rezisztens keményítő felszabadíthatja a GLP-1 hormont, amely növeli az inzulin felszabadulását (csökkenti a vércukorszintet), növeli a jóllakottság érzetét, és a lassabb gyomorürülés és lassabb bélmozgások révén kevesebb étellel megúszjuk és fogyhatunk.

A bélflóra rendkívül érdekes, és az ember egyre inkább a két kiló baktériumot látja szervként a testben, ahelyett, hogy csak bosszantó baktériumként érzékelné őket. Megállapították, hogy a baktériumok a vagus idegen keresztül képesek kommunikálni egymással és az aggyal is. A kommunikáció nagy része a bélből az agyba megy, ami sokak számára kissé meglepő lehet. Úgy tűnik, hogy a testben egyre több funkció kapcsolódik a bélflóra-hoz. Kísérleteket tettek a bélflóra megváltoztatására, és ennek eredményeként a vékony emberek kövérek lettek, a kövérek pedig vékonyak. Elképesztő kezelési módszerek nyílnak meg, amelyekre csak tippelhetünk.

Tiszteletben kell tartania a bélflóráját. Az antibiotikumokat csak szükség esetén szabad bevenni. Óriási problémát jelentenek a bélbaktériumok számára, mivel rengeteg baktériumot elpusztítanak. Ha azonban orvosa kifejezetten antibiotikumot használ, akkor az nagy haszonnal járhat, mert a szükségesnél kevesebb baktérium pusztul el.

Fordította: Margret Ache/LCHF Germany

Lars Erik Litsfeldt és Patrik Olsson könyve szerepel a bestseller-listán Svédországban. Személyesen ismerhettünk meg, és izgatottak vagyunk a bab sok ember által kínált lehetőségeiről. Szeretnénk azonban felhívni a figyelmet arra is, hogy nem minden ember profitál a babból. Ezért fontos, hogy kipróbáld magad, és megnézhesd, mi történik.

hírek

Szeretne naponta megismerni az egészségről és a táplálkozásról szóló legfrissebb információkat? Nem akar hiányozni egy recept? Remek, akkor iratkozzon fel blogunkra itt: https://lchf-deutschland.de/service/blog-abonnieren/

Most regisztrálhat hírlevelünkre. A regisztrációs oldalon megtudhatja, milyen információkat kap, és milyen gyakran jelenik meg!