Hagymaleves gombával recept

100 g
60 g
100 g
10 g

A gombás hagymaleves alacsony kalóriatartalmú leves, amelyet alacsony zsírtartalommal készítenek, diétára alkalmas, de mégis bőséges íze van, és előlevesként is tálalható. Fontos, hogy friss gombát használjon, hogy a hagymaleves különösen aromás legyen. Meghámozzuk és felezzük a közepes méretű hagymát, és vékony szeletekre vágjuk. Tisztítsa meg a póréhagymát, a hagymát és a friss gombát, és vágja a lehető legvékonyabb szeletekre. Melegítsük fel a margarint egy közepes méretű rozsdamentes fazékban, adjuk hozzá a hagymát, a póréhagymát, a hagymát és a gombát, és kevergetve addig pároljuk, amíg a margarin enyhén barnulni nem kezd. Ez a gombás hagymaleves erős színét adja, amint a fenti képen látható. Fűszerezzük a zöldségeket borssal, sóval, provence-i gyógynövényekkel és húslevessel, azonnal és vízzel lecsillapítva. A gombás hagymalevest egyszer felforraljuk, lecsökkentjük közepes hőmérsékletre és kb. 5 percig pároljuk.

---