Hajdina

Hétfőtől péntekig 10: 06-kor.

2021 január

Biztosan ismeri a hajdina, a híres "hajdina", amelynek lisztjéből palacsintát vagy palacsintát készítenek. Mégis sokféleképpen lehet felhasználni ezt a kis diós magot. Tápanyagokban gazdag, könnyen termeszthető hajdina nem nélkülözi az érveket, hogy gyakran meghívja magát az asztalunkhoz.

A hajdina nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot (kb. 230 mg/100 g), valamint egyéb ásványi anyagokat és vitaminokat. Ez a rutin leggazdagabb étele, egy antioxidáns, amely védi az ereket. A közönséges hajdina azonban kevésbé gazdag tápanyagokban, mint Közép-Ázsiában őshonos társa, a tatár hajdina. Tulajdonságai ellenére nem egy "csodaszép étel": csak a változatos és kiegyensúlyozott étrend (gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, olajos magvakban, teljes kiőrlésű gabonákban stb.) Lehetővé teszi, hogy vigyázzon egészségére.

A hajdina gluténmentes, a búza természetes alternatívája, amely megváltoztatja a rizst, a kukoricát, valamint a feldolgozott termékeket. Nagyon emészthető, ajánlott mindazoknak, akik étkezésüket kellemetlen érzéssel fejezik be (fájdalom, puffadás, gáz ...).