Hajdina ananász torta igel-123 szakács által

gluténmentes, tojásmentes, tejmentes

összetevők

300 g	Hajdina liszt
1 teáskanál	Tatár sütőpor
3 evőkanál	Szójaliszt
½ tk	só
250 g	Nádcukor
60 g	Mazsolák
200 g	ananász
200 g	cukkini
125 ml	olaj
125 ml	Ásványvíz

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Először öntsön forró vizet a mazsolára. 5 vagy 10 perc múlva lecsepegtetjük és szárazra dörzsöljük.

Keverje össze az 5 száraz hozzávalót nádcukorig egy tálban. Hozzáadjuk a mazsolát.

Vágja az ananászt kis darabokra, majd pürésítse. A cukkínit reszeljük le a durva reszelőn. Tegye mindkettőt a lisztkeverékbe. Adjunk hozzá étolajat és ásványvizet, és keverjük össze. A tésztának nem kell szilárdnak lennie, hanem elszakad a kanalától.

Töltsön egy 30 cm-es dobozos tortaformába vagy egy kerek tortaformába. 60 percig sütjük 180 fokos felső/alsó hőfokon. Ha a torta túl sötét lesz a tetején, alufóliát lehet rá helyezni.

A hajdina egészséges gabona. 13% fehérjét tartalmaz, bázikus vagy bázisképző.

Recept innen

További receptek az igel-123-tól

Házi csibék majoránnával

Házi csirke ragut

Rösti bazsalikomos töltelékkel

Gluténmentes gyümölcstorta alap

Quinoa borsóval

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Őszintén szólva ez a legszörnyűbb torta, amit valaha sütöttem. Tegnap vegán süteménnyel kellett hozzájárulnom egy süteménybüféhez, és döntöttem erről. Csak gondoltam: csak kipróbálok valami újat. És nem hiszem, hogy valaha is zavarba hoznám annyira a sütőtudásomat. A legbarátságosabb megjegyzés a következő volt: "Hm, ez a kombináció nagyon furcsa". A hajdina íze nekem is túlságosan domináns volt. Ezenkívül nagyon tisztán érezhette a cukkinit, ami megkeserítette a tortát, és már nem tette íze a tortának. A gyümölcsök kapcsán egyszerűen már nem találtam ízletesnek az egészet. Talán legközelebb elhagyhatja az ananászt, majd kenyérnek nyilváníthatja. De hát, őszinte leszek: nem lesz legközelebb, legalábbis nekem.

Helló, vimal, meggyet vehet és apró darabokra vághatja. Talán próbáljon reszelt, durvára reszelt almát. Tűröm az almát főzve és a meggyet is. LG Igelin

Sziasztok mindenkinek, valaki meg tudná mondani, hogyan kell kicserélni az ananászt? Rájuk is allergiás vagyok. -( Köszönöm!

Helló, jól sejtette: a hajdina őrölt. LG Igelin

Elnézést a hülye kérdésért, de a hajdina őrölt? Nem tudom pontosan elképzelni, hogy teljes kiőrlésűként használják. Köszönöm a választ! Szeretné kipróbálni a konyhát. Finomnak hangzik, és szeretem a hajdina ízét. Lg, dicsőséges

köszönöm - a cukkinitől olyan szaftos a torta. Ismét kísérletezni fogok a liszttel. Azt is szeretném, ha MÁSOK, akik nem allergiásak, kedvelnék a tortát. Írja meg nekem, hogy ment a kísérlete. Sok üdvözlet Igelin

Különböző allergiák miatt hat hónapja glutén-, tojás- és tejmentes sütem. És azt kell mondanom, hogy ez a torta a legjobb eddig! Eleinte kissé irritáltam a cukkinit, de mivel a banánra is allergiás vagyok, ezért cukkinivel is készítettem. Szép és bolyhos, szép kéreg és nagyon lédús az ananásznak és a mazsolának köszönhetően! A hajdina íze kissé túl erős volt a barátom számára, ezért talán legközelebb a hajdina liszt felét a "Sütemények és kekszek" Schär lisztkeverékre cserélem. LG, Dani

Hello cuccini helyett banánt használtam. Ez is ajánlott. Frissen sült teljesen remek. LG Igelin

---