Vegán zöldség- és babpörkölt - Kilukru

Igaz, hogy a tél végének kezdete van (a tavasz már megérkezett) ! De hé, a napok még mindig nagyon hűvösek, és helye van egy jó párolt vacsorának.

Adagok: 6 fő

Elkészítés: 20 perc

Főzés: 1 óra

Nyomtassa ki ezt a receptet

Zöldség- és babpörkölt: vegán

Hozzávalók

• 1 C. szőlőmag olaj
• 2 evőkanál. friss fokhagyma, apróra vágva
• 1 csésze (120 g) hagyma apróra vágva
• 1 csésze (160 g) burgonya, kockára vágva
• 2 csésze (240 g) sárgarépa apróra vágva
• 2 csésze (200 g) zeller, darálva
• 2 csésze (220 g) zöldbab, 3 részre vágva
• 3 csésze (750 ml) víz
• ⅔ csésze (160 ml) paradicsompüré
• 3 babérlevél
• 1 C. dijoni mustár
• 1 C. tengeri só
• 1 C. hagymapor
• 1 C. 1/2 teáskanál szárított oregánó
• 1 C. 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
• ⅛ c. 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
• ⅛ c. 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ tsp. 1/2 teáskanál őrölt bors

---