Hajdina blinis - Az ínyenc villa

* Hajdina blinis *

hajdina

Tavaly karácsonykor itt készítettem búzalisztes bliniket. Erre a karácsonyra hajdina blinis lesz ! Kicsit tipikusabb, tökéletesen illik a lazachoz.

Száraz élesztő: 1 tasak

Cukor: 1 csipet

Langyos tej: 250 ml

Hajdina liszt: 100 gr

Tojás: 2 fehér és sárgája elválasztva

Olaj (főzéshez)

Egy tálban keverje össze a tejet, az élesztőt és a cukrot.

Szitáljuk meg a lisztet, ássunk ki egy mélyedést a közepén. Hozzáadjuk a sárgáját és az élesztővel elkevert langyos tejet. Rázzuk össze, hogy a keverék homogén legyen.