Hajdina és étcsokoládé süti
Szeretem a hajdinát, és rájöttem, hogy tökéletesen passzol az étcsokoládéhoz a sütés során: nem tudtam ellenállni, és hajdinát és étcsokoládé sütit készítettem. A hajdina a pirított gabona sajátos ízű, kifejezett ízű, amely egyetért az étcsokoládé keserű, erőteljes ízével.
A hajdina liszt, vagy hajdina liszt, palacsintában történő felhasználásáról ismert, az alapot sós készítményekkel szokták díszíteni. Sokkal kevésbé ismert édesben való felhasználásáról. Gluténmentes liszt, amely nem adja meg más liszteknek azokat a tulajdonságait, amelyek lehetővé teszik levegős tészták készítését stb. A hajdina lisztet keverni kell más liszttel, hogy lágy süteményeket, süteményeket és más muffinokat készítsenek viszont nagyon jól használható a sütik receptjeiben.