Hajdina gombamártással

A modern táplálkozás találkozik az ájurvéda ősi tudományával és a hagyományos ételekkel

• Kérjen linket
• Facebook
• Twitter
• pinterest
• Email
• Egyéb alkalmazások

Hajdina gombamártással

Nagyon tetszett a hajdina-gomba kombináció! És tetszett a félig nyers paradicsom, a friss petrezselyem és az őrölt koriander nagyon friss íze.

Egy csésze hajdina2 kerti paradicsomEgy csésze ghebele gomba (cserélje ki bármely más gombára)Fél szárított hagymaOpcionálisan egy gerezd fokhagymátNéhány ág petrezselymetO Lg olívaolaj (helyettesíthető ghível, szőlőmagolajjal)Jum. lg őrölt korianderbőlOpcionálisan egy csipet őrölt borsJum. lg só

Előkészítés (15 perc)

1. A hajdinát kétszer annyi vízben megmossuk és felforraljuk. Pároljuk körülbelül 12 percig.
2. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a hagymát, főzzük néhány percig alacsony hőfokon. Adja hozzá a finomra vágott fokhagymát, ha kívánja.
3. Hozzáadjuk az egészet vagy az apróra vágott gombát, és további keverés mellett 5 percig főzzük.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot, a fűszereket, enyhén összekeverjük és pároljuk néhány percig (vagy kb. 10 percig, ha inkább a zöldségek jól főznek).
5. Adjon hozzá apróra vágott petrezselymet vagy más gyógynövényeket, óvatosan keverje össze és kapcsolja le a tüzet.

---