Hajdina hússal egy agyagedényben

Hajdina tejföllel és metélőhagymával tálalásra kész hússal

Agyagfazékban főzve a hajdina hússal teli, lédús, gyengéd és aromás különlegesség az orosz konyhában. Mivel a hajdina általában nagyon népszerű Oroszországban, az agyagedényben sok hajdina recept van. Érdemes tehát kísérletezni és kipróbálni a variációkat a fő recept mellett.

Oroszországban, mint sok más étel, a húsos hajdina általában nem egy nagy serpenyőben készül, hanem több kis agyagedényben. Dekoratívnak tűnik és hosszabb ideig melegen tart. Ezenkívül mindenki a maga módján élvezheti az ételt. Míg egyesek összekeverik a hajdinát a hússal, mások élvezik, hogy felülről lefelé haladnak a rétegeken.

Ha ki akarja próbálni a hajdinát egy agyagedényben elkészített hússal egy orosz étteremben, keresse meg vagy kérje a menü „гречка с мясом в горшочке” = „Hajdina hússal agyagedényben” menüpontját.

---