Hajdina kenyér - erjesztett - gluténmentes; élesztő nélkül - recept
Ami szükséges:
Üveg vagy kerámia tálak áztatáshoz és 1 kenyérsütő
Áztatási idő: egy éjszakán át (kb. 8 óra), majd hagyjuk pihenni további 24 órán át plusz 1 óra sütési idővel
A tiszta hajdina kenyér összetevői:
| 360 g | Darálatlan hajdina |
| 1 teáskanál | só |
| bőven | víz |
| 3-4 evőkanál | Természetes joghurt (opcionális) |
Sütőpapír vagy szezámmag és kókuszolaj a sütőedény kibéleléséhez
Hajdina - meztelen zab - kenyér:
A kenyér nagyon finom íze 1/3 meztelen zab és 2/3 hajdina. A lépések pontosan megegyeznek a fent leírtakkal. Amire figyelni kell, az megtalálható a megfelelő blogbejegyzésben.
Hajdina palacsinta:
A 4. lépésben kétszer annyi vízzel, azaz 240 ml vízzel 120 ml víz helyett szuper finom palacsintatésztát készíthet. Ezután hajtsa végre az 5., 6. és 7. lépést a receptben leírtak szerint, majd egy serpenyőben süsse meg a serpenyős torta tésztáját. Alternatív megoldásként hagyhatja őket a sütőben főzni. Ehhez a tésztát nagyon vékonyan elosztjuk tepsiben vagy kivajazott formában, és 180 ° C-on kb. 10–15 percig sütjük (a tészta vastagságától függően). A palacsinta édes vagy sós lehet.
Nagyon ajánlott lazac, rakéta és gyógynövénykvarc mellett!
Nyomtatásbarát változat
Ha ki szeretné nyomtatni a receptet, az alábbiakban nyomtatásbarát verzióval rendelkezik. Csak kattintson a nyomtató ikonjára a jobb felső sarokban, és új ablak nyílik meg.:)