Hajdina palacsinta áfonyával

hajdina

Finom hajdina palacsinta a vasárnapi reggelihez

Ma csak megcsaljuk ezeket a finom hajdina palacsintákat a nyers receptjeink között. Felkészülésükben minimalisták és nagyon emészthetőek. Áfonyával kombinálva egészséges csemege.

Gluténmentes, tojás és tej nélkül, de kihajtott, sőt kissé bolyhos - kíváncsi vagy, hogy ez hogyan lehetséges? Íme a recept:

Hajdina palacsinta áfonyával

körülbelül 10 palacsintát készít

  • 200 g hajdina liszt (ideális esetben csíráztatott hajdina magból készül)
  • 300 - 400 ml vizet
  • Egy csipet só
  • 1 teáskanál kókuszolaj
  • Áfonya frissen vagy fagyasztva
  • 2 Medjool dátum
  • 1 evőkanál mandulavaj
  • Mandulapehely

  • Keverjünk vizet a hajdina lisztbe, adjunk hozzá egy kis csipet sót, és a kézi keverővel sima tésztát kapjunk. Hagyja negyed órán át ázni. A hajdina csírázásáról mindent ITT talál.
  • Dörzsölje meg egy serpenyőt egy kevés kókuszolajjal, és közepes lángon sütjen palacsintát.

A palacsinta sütése egy kis türelmet igényel, de a gyakorlat tökéletesre sikeredik;) Ha meg akarja tekerni a palacsintát, használjon még egy kis vizet, hogy a tészta vékonyabb legyen.

Az áfonyalekváros hajdina palacsinta íze különösen jó:

  • Az áfonyát (kiolvasztva) a Medjool dátummal turmixgépben finom lekvárokká dolgozza fel, részletes leírást ITT talál.

Ízlésed szerint a hajdina palacsintát kevés mandulavajjal és pelyhesített mandulával díszíthetjük.

Veszély: A termesztett áfonya általában „áfonya” néven kapható az üzletekben. Kicsit nagyobbak, világos színű húsúak, és most egész évben kaphatók. Az áfonya keresztül-kasul sötétkék. Az intenzív színt az antocianin nevű növényi pigmentek okozzák, amelyek a bőrben és a pépben egyaránt megtalálhatók az áfonyában.

A vad áfonya júliusban/augusztusban szedhető. A fennmaradó időben a bio áfonya fagyasztva vásárolható meg.

Anthony William az áfonyát az egyik leggyógyítóbb ételnek tartja:

Áfonya

  • nagyon erős antioxidáns hatású (antocianinok - kék színezék)
  • véd a rák ellen, mert gátolják a daganatok sejtosztódását és vérellátását
  • egészséges hatással vannak a szívre, az erekre és az agyi aktivitásra, azaz. H. hogy az áfonya fogyasztása előnyös a demencia tüneteiben szenvedők számára
  • sok ásványi anyagot tartalmaz, például vasat, kalciumot, magnéziumot és káliumot, C-, A-, B-, E-vitamint és béta-karotint, valamint rengeteg rostot, amelyek jótékony hatással vannak az emésztésre.

Tetszett a recept?

Nagyon várjuk a hajdina palacsinta élményeit az alábbi megjegyzésben ♡

Ha mélyebb megértést szeretne kapni a természetes étrend egészségre gyakorolt ​​hatásairól, és magasabb szintre emeli egészségét - akkor vegye fel velünk a kapcsolatot!