Hajdina quenelle sütőtök krémmel és tökmaggal - receptek receptjei a konyhában

Hozzávalók 8 fő számára:

• 250 g hajdina liszt
• 1 l Zöldségleves
• 1 tasak sütőpor
• 1 Kis butternut
• 1 kis üveg tejszín
• 1 evőkanál. 1 evőkanál tökmag
• Só
• Bors
• Kalória = közepes

Előkészítési lépések

1. Vágja bele a vajmogyorót. Távolítsa el a magokat egy evőkanállal, és késsel távolítsa el a bőrt. Vágjuk kockákra a húst.
2. Gőzölje meg a vajhúst húst 15 percig. Keverje össze turmixgépben a nehéz tejszínnel, sóval és borssal.
3. Öntsük a vajkrém krémet egy serpenyőbe, és melegítsük alacsony lángon.
4. Öntsük a tálba a szitált lisztet és a sütőport. adjunk hozzá sót és borsot.
5. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a húslevest, amíg homogén paszta nem lesz.
6. Fedje le a tálat egy tiszta konyharuhával, és hagyja állni 1 órán át szobahőmérsékleten.
7. Egy nagy fazékban melegítsen fel egy kis vizet.
8. Készítsen quenelles-t 2 evőkanál felhasználásával. Mártsa meg őket a forró víz edényében.
9. Addig főzzük, amíg a quenellák a felszínre nem emelkednek.
10. Ossza fel a butternut krémet mély tányérokra.
11. Díszítsük hajdina galuskával és tökmaggal.

---