Hajdina rizottó fésűkagylóval és sajttal recept - konyha Madame Figaro
A fehérje feltöltése és a klasszikus rizstől való áttérés érdekében ezt a rizottót hajdina magokkal és fésűkagylóval töltjük fel. A Les Fromages de Suisse által aláírt recept.
Termelés
- Elkészítési idő: 15 perc
- Főzési idő: 20 perc
Hozzávalók
- 240 g hajdina
- 120 g Etivaz AOP
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma
- 100 ml száraz fehérbor
- 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj
- 1 liter zöldségleves
- 20 g vajat
- 2 ág friss kakukkfű
- Tucat fésűkagyló
- Só és bors a malomból