Hajdina zabkása - nyers étel hölgy
2014. szeptember 18
A hajdina zabkása csírázott hajdinából áll, amelyet finom reggeliként fogyaszthatunk el, például gyümölcsökkel kombinálva. A kihajtott hajdina felhasználható például sütemények, krémek vagy levesek sűrítésére is. A hajdina enyhe „falatot” ad a levesnek, amit nagyon ízletesnek tartok. A csíráztatott és szárított hajdina meglehetősen hosszú ideig tart, ha hermetikusan lezárt. Ezért előre nagyon jól elkészítheti.
A hajdina zabkásához szüksége lesz:
Áztassa a hajdina egyik napról a másikra. Másnap reggel alaposan öblítse le. Hagyja kb. 2-3 napig csírázni, és naponta kétszer öblítse le. Amikor jól látja a hajtást, kenje meg a hajdinát a szárítótálcán, és szárítsa egy éjszakán át. Nagyon száraznak kell lennie. Ezután durva lisztté dolgozza fel a keverőben, és légmentesen lezárt edényekben tárolja.
Hajdina zabkását tartalmazó reggelire 3-4 evőkanál őrölt hajdinát tegyen egy tálba, és keverje össze mandulatejjel. Hagyja kissé megduzzadni, majd adjon hozzá gyümölcsöt, ahogy tetszik. A zabkását gyümölcs nélkül is fogyaszthatja, de akkor kicsit édesíteném, vagy dátumot adnék a mandulatejhez.
Sok szerencsét és jó étvágyat kívánok!
Legutóbbi bejegyzések
Vad fokhagymás só - könnyen elkészíthető!
A kedvenc salátaöntetem
Kókuszos és borsós pörkölt
5 megjegyzés
Szia,
Nagyon izgatott vagyok a webhelye miatt ...
Jelenleg áttérek a nyers ételekre, de könnyen elárasztanak ...
Van néhány kérdésem az Ön számára.
1. Melyik dehidrátort használja?
2. Melyik csírázó dobozt ajánlanád nekem?
3. Szeretnék kenyeret sütni magam, szeretnék saját lisztet készíteni ....
tudod, hogyan kell csinálni? Ön elmagyarázta a hajdinát, amit egy napig áztatok, és 2 napig hagytam csírázni! Hogyan csíráztatom és mivel?
Nagyon örülnék, ha választ kapnék tőled.
Üdvözlet Claudi
Nagyon örülök, hogy tetszik az oldalam 🙂
Kérdéseire:
1) Magam használom a Sedona dehidrátort és nagyon elégedett vagyok. Csak ajánlani tudom mindenkinek.
Itt található az eszközre mutató link:
2) Csírázási edényeket javasolnék csírázáshoz. És itt megbizonyosodnék arról, hogy valóban szemüvegről van-e szó. A műanyag edényeket gyakran ajánlják itt. Ha nem tud üvegeket szerezni, akkor csak vegyen nagy befőttesüvegeket, és nyújtson egy hálót gumival a nyílás felett.
3) Nem tudok semmit a kenyérsütésről. Mert nem főzök és nem sütök semmit 😉
A hajdina lisztet könnyedén elkészítheti maga, ha kihajtja a hajdina, rendszeresen öblíti, majd szárítja a dehidratátorban. Ezután finomra őrölheti a szárított hajdina a keverővel. Általában hajdinadara elkészítéséhez teszem ezt. Természetesen a lisztet kenyérre is felhasználhatja. Kár lenne azonban, mert a sütés során minden jó alapanyag elvész. És a csírázással sem kell bajlódnia. Ezután azonnal ledarálhatja a hajdinát.
Remélem tudok segíteni you
Minden jót,
a nyers étel hölgy
Ma kipróbáltam a hajdina zabkását banán, kivi és gránátalma maggal. 2 dátumot adtam a mandulatejhez. Adjunk hozzá 1 teáskanálnyit a hajdinához is. Chia magot adtak hozzá. Nagyon finom. A szárított hajdina csírát azonban túlságosan finomra őröltem, ezért legközelebb hagyom, hogy a chia magok vízben áztassanak, és a hideg évszakban elkészítsem a mandulatejet, mielőtt a hajdina lisztbe keverném, hogy legyen egy kis meleg a mandulatej keveréséből.
A hajdina esetében figyelembe kell venni, hogy a magok és a palánták aránya alacsonyabb, mint pl. B. búzában. Tehát több hajdina magot kell áztatnia, vagy gyakrabban kell csíráznia.
Volt-e tapasztalata a meztelen zabbal kapcsolatban?
Még nem volt ilyen tapasztalatom. Számomra a hajdina szemek ugyanolyan erősen csíráznak, mint a búza. Ugyanez történt a zabnál is. Ezáltal egyszer elkaptam néhány zabot, amely szinte nem akart csírázni. Mindig attól a tételtől függ, amelyet elkap.