Hal - alap vagy savanyú nőies; elfér

Angolna, főtt 12,81
Angolna, füstölt 10,84
Angolna, konzerv 8.04
Bismarck hering, 7,78 kanna
Schillerlocke 11.12
Hal ikra, főzve 24.17
Füstölt pisztráng 11.19
Sült hering 10,93
Hering, olajban konzervált 7,12
Heringfilé, heringtípus 8,91
Frissen főtt homár 11,98
Homár főzve 11,98
Cod 7.63
Ponty, frissen sült 10,60
Rákok, friss 8,92
Lazac, füstölt 11.44
Olajkonzerv lazac 8.00
Makréla, sült 11,24
Matjes hering, sózva 6,39
Szardella, füstölt 9,71
Szardínia 8.62
Sima lepényhal, sült 10,41
Spratt, füstölt 8,39
Tonhal, füstölt 10,72
Tonhal, konzerv 7.24

vagy

Magyarázat: A savaknak és bázisoknak mindig kiegyensúlyozott arányban kell jelen lenniük a szervezetben. Amikor a savak hosszú távon túlsúlyban vannak, akkor a szervezet fokozatosan megbetegszik. Az energiahiány mellett a gyomorproblémák lehetnek, gyomorégés vagy vesekövek is csontritkulás, köszvény, izomkeményedés, Cellulit, migrén, Gombabetegségek, osteoarthritis stb. Allergiák túl savanyú organizmushoz is társulnak.

Azok, akik főleg savképző ételeket fogyasztanak, biztosítják, hogy organizmusuk lassan lebomoljon vagy túl savas, mert minden nap csak annyi sav keletkezhet a szervezetben, amennyit el lehet távolítani. Kis mennyiségű sav nem jelent problémát az enyhén lúgos vérben. Nagyobb mennyiségeket bázikus ásványi anyagokkal, például káliummal, kalciummal és magnéziummal kell semlegesíteni. Ha ezek az ásványi anyagok nem állnak rendelkezésre elegendő mennyiségben, a felesleges savakat ideiglenesen a kötőszövetben tároljuk. Ellenkező esetben a szervezet nem képes megbirkózni a sav feleslegével ("salak").

Ez a táblázat megmutatja, hogy az ételek lúgos vagy savas hatást fejtenek-e ki a szervezetben. A fekete (félkövér) savanykát jelent ; fekete mínuszjel az alap. Minél magasabb az érték (aláíratlan), annál erősebb a hatása a szervezetre. A bázis és a savképző ételek arányának körülbelül 80 és 20 között kell lennie. Ezért csak lúgos ételeket fogyasztani helytelen. A táblázatban szereplő számok mindig a megadott étel 100 grammjára vonatkoznak. A kisebb mennyiség tehát kisebb hatást is jelent a szervezetre.