Hal az asztalon A lazac nemcsak lazac; Élelmiszer- és táplálkozási tanácsadó blog
A lazac az egyik legnépszerűbb étkezési hal. Vannak azonban különböző típusú lazacok a piacon, amelyeket a kezdő tűzhelyek időről időre megváltoztathatnak. A szupermarket három legfontosabb lazacfaja egy pillanat alatt:
coalfish
A legatipikusabb lazac: A Pollack egyáltalán nem tartozik a lazac családjába. Valójában tőkehal, és Koehler néven is ismert. A saidát saitának hívják, mert lazacpótlóként értékesítették és értékesítik ma is. Pollackot többnyire az Atlanti-óceán északi részén fogják meg, fehéresszürke húsú. A saidát általában az üzletekben friss filé és fagyasztott áruk formájában kaphatják meg.
lazac
A tipikus vörös lazac hús az atlanti lazacból származik (Salmo Salar). A nagyon finom hal az Atlanti-óceánon él, de ma főleg tenyésztik. A piacon elérhető lazac nagy része olyan akvakultúrából származik, mint Norvégia. Ízét tekintve különösen meggyőző a kiváló bio lazac. A kereskedelemben van lazac (Salmo Salar) filéként, fagyasztott áruk és füstölt hal.
Lazac pisztráng
A lazac pisztráng valójában pisztráng, de a Salmo-hoz hasonlóan vöröses húsa jellemzi. Ma a szivárványos pisztrángot lazacpisztrángként értékesítik. A tengeri pisztráng ritkábban fordul elő, mint a lazac pisztráng. A lazac pisztrángot pisztráng-jellegzetes íz jellemzi, vörös színét az ételektől kapja. A lazac pisztráng többnyire friss filé és fagyasztott áruk formájában kapható.
Kathrin szabadúszó újságíró és képzett dietetikus. Táplálkozási szakértőként mindent tud az ételről és a táplálkozásról. Szabadidejében szereti az egészséges táplálkozást, a sportot és az aktív vakációt.