Hal gratin gombamártással - ma cuisine santé

Eredetileg arra gondoltam, hogy halkagylót készítsek besamel mártással. De az interneten rátaláltam egy receptre, amelyet Dominique Boute táplálkozási szakember és a monregimeperso.fr alapítója javasolt. Mivel nagyon tetszett, szerettem volna kipróbálni, és kissé módosítva főzni.

Ma megosztom veletek, mert ízletesnek találtuk. Ezenkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Elkészítéséhez fehér húsú halakra van szükség. Önnek van választása. Használja ki az alkalmat, és válassza ki azt, amelyik eladó, tehát nem túl drága. Lehetőleg olyan halat válasszon, amely nem túl erős ízű, mivel ez elfedi a szószét. Vegyünk egy vagy két nagy filét, és darabokra vagy különálló filékre vághatjuk őket. Lehetőség van halhátak használatára is. De ebben az esetben a főzéshez több idő kell, 20 perc vagy 25, a vastagságtól függően. Hasonlóképpen fagyasztott filé is lehetséges, de a főzési idő 20 perc lesz. Személy szerint fagyasztott talpfilém volt, amit fel kellett használnom. Finom volt. Ez az étel nagyon jól bemutatható étkezés közben barátaival vagy családjával. Bemutathatja egy edénybe, és minden halfiléjét bevonhatja a mártással. Egyébként külön-külön az alábbiak szerint.

---