Hal húsleves receptek szakács
Hal húsleves
Alapvető recept 5 literre
Halállomány finom halászléhez
Finn lazacleves
A burgonyát meghámozzuk és darabokra vágjuk. A hagymát felkockázzuk. A burgonyát a fűszerekkel és a hagymával főzzük nem túl sok vízben a fűszerekkel, lecsepegtetjük. Készítsük elő a halállományt. Hagyja, hogy a lazacdarabok meredekek legyenek, adjuk hozzá a burgonyát. krém
Lazacfilé zöldségjuliennel sáfránymártásban
Vágja a sárgarépát és a póréhagymát vékony julienne csíkokra. Forraljuk fel a fehérbor és a hal alapléjét (ha szükséges, cseréljük vízzel). Hozzáadjuk a zöldségeket és 2 percig főzzük. Ezután vegye ki, öblítse le hideg vízzel és tegye félre. A halfilé
Osztriga au gratin a la Gabi
Kefélje meg az osztrigákat, nyissa ki egy késsel, óvatosan vegye ki, és rövid idő alatt pumírozza a forró halállományba. A megfőtt osztrigát a zsemlemorzsában forgatjuk, visszatesszük a héjba, és rátesszük az olvasztott vajat, kevés citromlevet és tojást
Sima lepényhal filé gombával
Mossa meg a filéket és szárítsa meg. Kenjen egy vékony mustárréteget a hal egyik oldalára, és tekerje fel, rögzítse fogpiszkálóval. Bors és só. Vágja a gombát szeletekre. Hagyja ki a vajat, és pirítsa meg benne a tekercseket. De-től
Egyszerű fehér szósz
lazac tészta
Melegítsünk olajat egy serpenyőben. A finomra vágott vöröshagymát és a fokhagymát áttetszővé pároljuk. Hozzáadjuk a finoman felkockázott cukkinit. Szeleteljük fel a lazacot, adjuk hozzá a meghámozott, kimagozott és kockákra vágott paradicsomot, röviden dinszteljünk mindent. Adjunk hozzá alaplevet és tejszínt
Sáfrányos rizottó fésűkagylóval
Rizottó elkészítése: medvehagyma, fokhagyma és rizs egy evőkanállal. Tegye a vajat egy forró serpenyőbe, és izzadjon, amíg a rizs áttetszővé nem válik. Melegítsük le forró levessel, és fokozatosan öntsük bele az összes folyadékot. A rizst keverni kell Fl-vel
Fideuá
Melegítse fel a sütőt 250 ° C-ra. Egy serpenyőben olajjal néhány percig pirítsuk a garnélákat, majd öblítsük le. Forraljuk fel a garnélák fejét, és nyomkodjuk át őket egy finom szitán. Tegye félre a főzőkészletet. A fokhagyma, paprika és a
Süllő tejszínes bormártásban
Öblítse le a süllőt hideg folyó víz alatt, szárítsa meg, savanyítsa meg, sózza meg és dörzsölje borssal. A vaj egy részét megolvasztjuk egy tepsiben, és beletesszük a süllőt. Hámozzuk és kockára vágjuk a medvehagymát. Tisztítsa meg a gombákat konyhával
Leveles tészta fánk tenger gyümölcseivel
Húzza ki a leveles tésztát, 14 cm átmérőjű kerek sütiket vágjon ki, és tegye hűvös helyre. A medvehagymát apróra vágjuk. Elkészítjük és negyedeljük a gombákat. Tisztítsa meg, párolja és engedje el a kagylókat. Vágja a monkfish kockákra. Tálaljuk a tojást a fogmosáshoz
Alacsony szénhidráttartalmú cikória garnélával
Pattintsuk meg a garnélákat szárazon, öntsük meg citromlével és tegyük félre. A cikóriát negyedelje meg, ügyelve arra, hogy minden részen legyen még egy darab kemény mag, hogy ne essen szét sütés közben. A negyedek egy kis olajjal
Fehérbor mártás
párolt halakkal
Halászlé gyökérzöldségekkel
egyszerű, könnyű, ízletes és változó
Ananász - Curry - Scampi
Vágja kockákra a megpucolt ananászt. Sauté röviden a vaj felében. A megpucolt medvehagymát és az almát reszeljük le egy háztartási reszelőn (vagy még jobb, ha hash barnán), a másikban pedig a kókuszreszelékkel és a curry-vel.
Lazacfilé fehérboros mártásban
Lazacfilé a cukkinin
Fűszeres mustárszósz a középkorból
inkább a halételek mellett
A hal Portugáliából terjedt el
Öblítse le a tőkehal filéit hideg vízben, és ha szükséges, csipesszel távolítsa el a csontokat, majd egy kis serpenyőben forralja fel a halállományt vagy a vizet a fűszerekkel. Adjuk hozzá a tőkehalat és főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig
Kimpira shirataki tésztával és sárgarépával
Hal Bordelaise-szal
Mossa meg a halfiléket, szárítsa meg, ízesítse sóval és borssal. Finoman kockára vágja a hagymát. Olajban vajjal megsütjük (olajjal elkeverve a vaj nem barnul meg olyan gyorsan). Keverjük össze morzsával és gyógynövényekkel. 50 ml húslevest is
Szardíniai makaróni halakkal
Főzd a makaróni sós vízben al dente-ig. A halakat jól fűszerezzük, és hagyjuk forralni a húslevesben. Vegye ki és vágja kockákra. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, a póréhagymát karikára vágjuk, és mindkettőt kevés olajon megdinszteljük. Nyolcadik paradicsom és gyógyítás
Rizottó tintahal csövekkel
Risotto di magro con sepie
Japán tészta leves
A pak choi elkészítéséhez a dashit, a mirint, a szójaszószt és a vizet harapás méretű darabokra vágja. Keverjük közepes lángon, amíg a dashi fel nem oldódik. Forraljuk fel a húslevest. Adjunk hozzá tésztát, és pároljuk kb. 2-3 percig
Édeskömény szósz - egyszerű és ízletes
Tisztítsa meg az édesköményt, apróra vágja (tegye félre az édeskömény zöldet), és 20 percig párolja a halállományban. Fűszerezzük sóval, cukorral, paprikával, édesköménymaggal és borssal, adjunk hozzá hideg vajat és pürésítsük meg a varázspálcával. Édeskömény zöld fei
Halpörkölt színes
A halat megtisztítjuk, megsavanyítjuk, sóval ízesítjük és falatnyi darabokra vágjuk, a hagymát apróra felkockázzuk. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Melegítsük fel az olajat a serpenyőben, pároljuk meg a hagymát és a burgonyát, szórjuk meg paprikaporral, és töltsünk fel kevés vízzel
Gyógynövényes hableves füstölt pisztránggal
Filézzük meg a pisztrángot, és húzzuk le a bőrt. Fedjük le a filéket és tegyük félre. Forraljuk fel a húslevest a borral és a pisztrángbőrrel, és pároljuk 20 percig. Ezután átmegy egy finom szitán, és a bőr maradványait eldobja. A Br
Halfilé tekercs tárkonyhabban
Hámozza meg a sárgarépát, és a hámozóval széles, vékony csíkokra vágja. Vágja ki a mángoldat nagy darabokra a szárakról, vagy pengesse meg és mossa meg. A mangoldleveleket 10 másodpercig forrázzuk, a sárgarépacsíkokat 1 percig forraljuk
Tenger gyümölcsei rizottó tőkével és királyi garnélával
A medvehagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket is, és nyomja le a késsel. Pároljuk meg a medvehagymát egy közepes serpenyőben, 2 kanál olívaolajjal, és kicsit később adjuk hozzá a fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk a rizottó rizst
Rákos serpenyő
Melegítsük fel a vajat/margarint egy serpenyőben, és izzítsuk meg benne a megpucolt és apróra vágott hagymát, amíg áttetsző. A megolvasztott vegyes zöldségfélék (bab, gomba, borsó, kukorica, sárgarépa) hozzáadják a hagymát és röviden megizzadnak. A zöldség/hal húslevessel