Hal ragu joghurttal és főtt burgonyával

Fotó: Matthias Liebich

Tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú étrendjéhez: halragu joghurttal és főtt burgonyával.

Különböző ragut! Próbálja ki ezt a receptet a joghurtos halraguval, és adjon szórakozást és élvezetet étrendjének.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 750 g halfilé (pl. Farkas, óceánhal, lazac)
• 3 evőkanál citromlé
• só
• fehér bors
• 100 ml fehérbor
• 150 g puha vaj
• 250 g joghurt
• 3 tojás
• 1 csomó vegyes gyógynövény (pl. Sertéshal, bazsalikom, koriander, kapor, tárkony)
• 20 g baba spenót

Adagonként kb .:

• 565 kcal
• 43 g zsír
• 4 g szénhidrát
• 40 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Öblítse le a halfilét, szárítsa meg, fűszerezze citromlével, sóval és borssal. Vágjuk a halat nagyobb darabokra, és tegyük sütőálló, kikent edénybe, és öntsük le fehérborral. Helyezzen egy darab sütőpapírt a hal tetejére. Főzd a halat előmelegített sütőben (villanytűzhely: 180 ° C, konvekció: 160 ° C, gáz: 2. szint) kb. 15 percig.
2. Addig adjuk hozzá a vajat a joghurttal és a tojással a turmixgéphez. Mossa meg a gyógynövényeket (kivéve a díszítéshez szükséges dolgokat) és a spenótot, szárítsa meg szárazon, és távolítsa el a durva szárakat. Nagyjából aprítsa fel a gyógynövényeket és a spenótleveleket, majd tegye a turmixgépbe. Minden összetevőt nagyon finomra pürésít.
3. A mártást egy tálban meleg vízfürdőn felverjük, amíg sűrű és habos nem lesz. Keverje hozzá a penészből kapott bor- és halalaplét egy részét. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Vegye ki a halat a sütőből, tálalja a gyógynövénymártással és díszítse a maradék gyógynövényekkel. A főtt burgonya jól passzol hozzá - kész a halragu!

A Ragout számos változatban kapható. Próbálja ki a finomakat Halragu joghurtmártásban főtt burgonyával, ha diéta közben szeretne egy kis változatosságot.

Ha ízlése nem kedveli a főtt burgonyát - a következő galériában állítottuk össze a legjobb szénhidráttartalmú köreteket:

---