Hal recept diétás asztalhoz fogyókúra étrend

Halelőnyök

A gasztroenterológusok és a táplálkozási szakemberek egyetértenek - a halaknak minden héten minden ember étlapján szerepelnie kell.

Még akkor is, ha az illető nem áll szemben azzal a feladattal, hogy lefogyjon vagy bármilyen módon javítsa egészségét. A hal egyedülálló, nagyon egészséges, ízletes és tápláló termék. Nehéz túlbecsülni a halételek előnyeit. Végül is elsősorban olyan fontos anyagok forrásai, mint a jód és a foszfor. Szinte az összes foszfor, amelyet kapunk, halból és más tenger gyümölcseiből származik. A jód viszont szabályozza az egész szervezet munkáját, amire a pajzsmirigy számára szükség van.

A legtöbb diétás hal

Diétás étel elkészítéséhez érdemes alacsony zsírtartalmú halat használni.

Foltos tőkehal (zsírtartalom - 0,5%)
Tőkehal (0,3%)
Ezüst szürke tőkehal (0,8% -1,4%)
Navaga (0,8% -1,4%)
Pollock (2%)
Pollock (0,5% -0,9%)
Kék puha tőkehal (1,3% -4%)
Saika (1,3% -4%)
Lepényhal (1,3% -4%)
Marha (1,3% -4%)
Vobla (1,3% -4%)
Csuka (1,3% -4%)
Keszeg (1,3% -4%)
Sudak (1,3% -4%)
Folyami sügér (1,3% -4%)

Halból főzhet leveseket, salátákat és főételeket.

Hogyan főzzünk halat

Egyrészt a tápanyagok maximális megőrzésére van szükség, másrészt meg kell védeni a helminták lárváit.

A minimális megengedett hőkezelési idő 20 perc 100 ° C hőmérsékleten. Ugyanakkor a nagy halakat darabokra kell vágni - egyenként legfeljebb száz gramm.

A halételeket a grillen lehet főzni, párolt, jó vagy régimódi módon - csak főzni kell. Az ilyen típusú készítményekben gyakorlatilag nem képződnek rákkeltő anyagok, és nem adnak hozzá további kalóriákat olaj formájában.

A legnagyobb hiba az lenne, ha egy nagy, zsíros halat zsemlemorzsában, sok növényi olajjal ostoroznánk nagy lángon.

Ennek az ételnek semmi köze a fogyáshoz.

De a tőkehal zöldségekkel, például kemencében sütve vagy grillezve, jól fog menni.

Diétás halételek: receptek a fogyáshoz. 10 recept diétás halételekhez

Sült hal

Mossa meg a fehérhal filét, szórja meg citromlével és ízesítse sóval.

Helyezzen nyompapírral bélelt tepsit, és tegye rá az apróra vágott citromot. 20 percig sütjük.

Hal cukkini

A halfilét pácoljuk citromlében és fűszerekben.

Vágja karikákra a cukkinit, szórja meg sóval, engedje le és csepegtesse le a levét.

Helyezze a halat és a cukkinit a sütőborítékba, öntse bele a hal pácolásakor megmaradt pácot, csukja be az hüvelyt, többször szúrja át és süsse 180 ° C-on fél órán át.

Makréla paradicsommártásban

Hozzávalók: makréla, hagyma, sárgarépa, babérlevél, paradicsompüré, víz, növényi olaj, só, bors

A makréla egy nagyon ízletes hal, amellyel sokféle finom, alacsony kalóriatartalmú ételt készíthet.

Ma elkészítjük az egyiket.

Makréla - 400 gramm,
Hagyma - 100 gramm,
Sárgarépa - 100 gramm,
Babérlevél - 1 db.,
Paradicsompüré - 2 evőkanál,
Víz - 150 gramm,
Növényi olaj - másfél evőkanál,
só
bors.

Hal diétás leves

Készíthet levest egyszerre többféle halból.

Annak érdekében, hogy az étel íze telített legyen, érdemes csökkenteni a víz mennyiségét.

• Hal - 500 g
• Zellerszár - 2-3 db.
• Paprika - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Friss paradicsom - 1 db.
• Burgonya - 2 db (megteheti anélkül is)
• Kapor
• Fokhagyma - 4 szegfűszeg
• Szárított bazsalikom
• Paprika
• Víz - kb. 1,2 l

Tisztítsa meg a halat, mossa meg, vágja részekre, tegye forrásban lévő vízbe és főzze 3 percig. Hűtsük le a halakat a húslevesből és mentesüljünk a csontoktól.

Hámozzuk meg, mossuk le és vágjuk fel a zöldségeket.

Tegye a halfilét és a zöldségeket forrásban lévő húslevesbe, és forralja a forralástól számított negyed órán keresztül.

Finoman aprítsa fel a kaprot, törje össze a fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk a kaprot és a fokhagymát a fűszerekkel és a sóval együtt, kb. Egy percig főzzük és levesszük a tűzről.

Halfilé saláta

A főtt filét villával apróra vágjuk.

A halhoz zellert (gyökér), meggyparadicsomot, főtt burgonyát és ízlés szerint zöldséget adnak. Az étel ízesíthető tejföllel, kis mennyiségű zsírral vagy növényi olajjal. Ez a saláta a legjobban süllőből készül.

A sütőben sült hal

A kibelezett és hámozott halat két darab bélszínre vágjuk, dörzsöljük fűszerekkel, és enyhén hozzáadjuk vagy szójaszószban 10 percig áztatjuk.

A fóliára egy tetemet helyeznek, amelyet apróra vágott fokhagymával, apróra vágott citrom- és hagymakarikákkal borítanak, egy másik filédarabbal letakarva. Tekerje be a fóliát, és hagyja 30 percig sütni az edényt.

Pollock hal sütemények

Összetevők: pollock, hagyma, tök, sárgarépa, zabpehely, só, bors, olaj

A Pollock nagyon ízletes hal, amelyből rengeteg különféle érdekes ételt készíthet.

Ma azt javaslom, hogy főzzön halpaplan-szeletet.

450 gramm pollock,
80 gramm hagyma,
80 gramm tök,
80 gramm sárgarépa,
5 evőkanál zabpehely
só
őrölt feketebors,
Növényi olaj.

Hal recept: főtt süllő

1. A mérleg, a kopoltyú és a belek eltávolításához a nagy süllőből nagy darabokra vágja őket.

Tegyünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá gyökereket, sót, gyógynövényeket és fűszereket.

2. Öntsön fel mindent vízzel, forraljon fel halat. Tegye a kész halat egy tányérra, öntsön főtt gombamártást és tejfölt a süllőre.

Hal recept a Volga diétához

1. Vágja darabokra a halfilét, szalvétával lecsepegtetje, ha szükséges, borsozzon. A citromhéjat reszelővel távolítsa el, nyomja le a megpucolt citrom levét, és szórja rá a halra.

2. Hámozza meg az almát és a hagymát, és távolítsa el az almából a magot.

Vágja össze mindkét összetevőt, és egy serpenyőben olajon megsütje egy kicsit. Ezután adjuk hozzá a bort a serpenyőbe, és hagyjuk kissé főzni.

3. A kiskacsákat jól kikenjük vajjal, és hozzáadjuk a kapott keveréket, egyenletesen megszórjuk borssal és citromhéjjal. Tegye a tetejére a halfilé szeleteit.

4. Zárja le a kacsafüvet és tegye a sütőbe. Pároljuk közepes lángon körülbelül 30 percig.

5. A kész Volga-stílusú halfilét gyönyörűen egy tálra helyezzük, öntsük a párolás után a csirketálban maradt folyadékot, szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel és tálaljuk.

A recept diétás hal gombával

A diétás halgomba recept elkészítésének első lépése a hámozott gombák aprítása. Préselj ki egy citromból levet, és önts rá gombát.

2. Vágja a paradicsomot kis kockákra. A hagymát és a fokhagymát vaj (25 g) és olívaolaj keverékében gyorsan megsütjük.

Adjunk hozzá gombát, a második citrom levét, paradicsomot. Öntsük borral és pároljuk kb. 25 percig.

3. Forraljuk a halat a kapott húslevesben 3-5 percig, ne hagyjuk forrni. Vegye ki a húslevesből, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Adja hozzá a maradék vajat (25 g) a húsleveshez.

4. A halat gombával, forró mártással és burgonyapürével tálaljuk.

Sült tengeri sügér paradicsommártásban

Tehát ez az étel nagyon egészséges, csakúgy, mint a tengeri sügér, sok hasznos elem van.

Egy ilyen recept mind a mindennapi életben, mind a nyaralás során használható.

Hozzávalók 4 adaghoz (1 adag - 1 filé tengeri sügér és 1/2 csésze paradicsom keverék):

2,5-3 csésze paradicsompüré (kb. 12 közepes méretű paradicsom)
1/4 csésze apróra vágott zöld hagyma
1/4 csésze száraz fehérbor
1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
1 teáskanál kapribogyó
1 teáskanál darált fokhagyma
1 teáskanál friss citromlé
1/2 teáskanál só
1/4 teáskanál frissen őrölt pirospaprika
1/4 teáskanál fekete bors
2 teáskanál olívaolaj
4 tengeri sügér filé

Melegítse fel a sütőt 250 ° -ra.

2. Az olaj és a sügér kivételével az összes hozzávalót keverje össze egy tálban. A paradicsommagok kinyomásához vágja félbe, és mindkét felét óvatosan nyomja a tenyerébe.

Jobb megszabadulni a magoktól, különben a szósz túlságosan vizes lesz. Csak cellulózt használjon.

3. Kenje meg a sütőedényt kevés olívaolajjal. Tedd ki a halat. Öntsük a paradicsom keveréket sűrűn a halakra.

4. Süsse az edényt 250 ° -on 30 percig, amíg a halat villával könnyen át lehet szúrni.

Az így elkészített süllőnek nagyon érdekes íze van, amelyet biztosan élvezni fog.

Ezenkívül, ha diétázik, akkor ennek az ételnek az alacsony kalóriatartalma nagyon hasznos lesz.

Ha van körete, a főtt rizs a legjobb ehhez az ételhez.

Kalória sügér köret nélkül (adagonként): 200 kalória, 28 gramm fehérje, 8,6 gramm szénhidrát, 5,7 gramm zsír, 2,2 gramm rost.

A hal elkészítéséhez 1-1,5 kg süllő, 1 petrezselyemgyökér, zeller, sárgarépa, 5 g fahéj, szegfűszeg, fekete borsó, 20 g petrezselyem és kapor, gomba szósz tejföllel, víz, só.

E recept szerint táplálékra hal 1 kg halfilé (harcsa, nagy süllő, süllő), 6 alma, 2 hagyma, 1 citrom, 3-4 evőkanál.

Evőkanál finomítatlan növényi olaj, 1/2 csésze fehérbor, friss petrezselyem és kapor, bors.

Hozzávalók: 1,5 kg tőkehal (vagy más hal), 200 g gomba, 2 citrom, 4 paradicsom, 1 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 50 g vaj, 2 evőkanál.

Kanál olívaolaj, 2 csésze száraz fehérbor, 1 liter zöldség alaplé.