Halai; édesvíz - Milyen táplálkozási előnyök Egészségügyi lapok és orvosi tanácsok

A hal egészségügyi előnyei széles körben bebizonyosodtak. Mivel Franciaországban több mint 75 fajt regisztráltak, valamennyi édesvízi hal csaknem ugyanazokkal a fő táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

előnyök

Mint minden halban, nagyon jó minőségű fehérjékben és omega-3-ban - többszörösen telítetlen zsírsavakban - gazdagak, amelyek más élelmiszerekben nem nagyon vannak jelen, és amelyek aktív szerepet játszanak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében. Húsuk számos ásványi anyagot is tartalmaz, például foszfort, magnéziumot, cinket, rézet, szelént, B csoportba tartozó vitaminokat.

A halak konzerváló hatással vannak a szürkeállomány térfogatára, ezáltal csökkentve az Alzheimer-kór kockázatát1. Azoknál az embereknél, akik főtt vagy grillezett halat fogyasztanak hetente egy-négyszer, fenntartják a szürkeállomány mennyiségének fenntartását az agy több területén, például a hippokampuszban, valamint a hátsó és orbifrontális cinguláris kéregben. Összességében ezek az adatok arra utalnak, hogy az enyhe kognitív károsodás vagy az Alzheimer-kór kialakulásának kockázata osztva van 5-tel.