Halk karcsúsítás az agy megtévesztésével A karcsú karcsúság az agy megtévesztésével
A diéták után elhízott neurobiológus, Michel Desmurget elemezte a tudományos irodalmat, kiemelve a korlátozó étrend veszélyeit és tippeket a fogyáshoz.
"Bábok"
Orvos lehetsz az idegtudományban, és megtévesztheted a diétákkal ... „mint egy bunkó, igen! Nevet Michel Desmurget. Cipők a lábán, a férfi és a 74 kilója könnyű lépéssel rendelkezik. Négy éve mérlegelte 129-et, miután kipróbálta Atkins, Dukan, a krónikus táplálkozást és néhány "disszociált" étrendet, mielőtt elmélyült volna a fogyás tudományos tanulmányaiban: "Aztán rájöttem, hogyan védi a mechanika és mennyire vagyunk bábok! "
Tesztje: az esetek 95% -ában kudarcot vallott
Akár szénhidrátokra, fehérjékre vagy zsírokra összpontosítanak, a korlátozó étrend a kezdeti szakaszban működik, mert a többség alacsony kalóriatartalmú. "Elég, ha a kalóriabevitel alacsonyabb, mint a kimenet" - magyarázza Michel Desmurget. De az emberek 95% -a hízik és általában többet veszít. A testünk mindig arra törekszik, hogy "kevesebbel kevesebbet csináljon", így ha megtanulta kevesebb kalóriával működni, nincs visszaút. Biokémiája teljesen felfordul: az anorektikus hormon, a leptin koncentrációja csökken a vérben, késleltetve a jóllakottság üzenetének az agyba történő elküldését, míg a ghrelin, az éhséget kiváltó hormon nő !
Ezek a változások csak akkor állnak le, "amikor a diéta kudarca teljes és bebizonyosodott" - magyarázza a lyoni neurobiológus. Ami az agyi áramköröket illeti, teret veszítenek, érzelmileg egyre érzékenyebbek a magas kalóriatartalmú ételek iránt, és egyre kevésbé ellenállnak ennek a kísértésnek. Az egyének csupán 5% -a kerüli el ezeket a "leküzdhetetlen" mechanizmusokat anélkül, hogy tudná, miért.
A gép hibái
Azonban "a mechanizmusnak van hibája: nem tudja, mennyi energiát kell elnyelnie" - magyarázza Michel Desmurget. Áldott kenyér a McDonald's-nak, akik méretüket szokásos krumpliról "kicsi" -re és Burger King-re változtatták, amelynek ostora 50 év alatt 15 grammot hímzett.