Halpite kétféle halzal - recept

1.Óvatosan kicsontozzuk a halat, meghámozzuk a fokhagymát, apróra vágjuk és rövid ideig sütjük egy serpenyőben olívaolajjal, amíg világosbarna lesz.

2.Pürésítsük a lazacot 2 tojással és a tejszín felével. Ne töltse fel azonnal az összes krémet, hogy a megfelelő állagú legyen (mint egy vastag piskótatészta). Egy másik tálban pürésítsük a fehér halat tojással és tejszínnel.

3.Keverje össze a fehér halpürét a fokhagymával és a metélőhagymával, ízesítse sóval és borssal. Keverje össze a lazac pürét egy fél narancs és egy fél citrom levével. Sót és borsot is.

4.Bélelj ki egy vekniformát egy vágott, nyitott pörkölőcsővel, hagyd, hogy kiemelkedjen a szélén. Most töltse meg a formát a lazac bohózat felével. Kenje meg az egész fehér hal bohózatot a tetején, és fejezze be a többi lazac bohózattal.

5.Zárja le a pástétomot a kiálló sült fóliával, és főzze a sütőben 50 percig 180 fokon. Fordítson meg egy hosszú tortalapot, és távolítsa el a fóliát. Tálaljuk langyosan vagy hidegen.

---