Halva napraforgómagból és repcemézből; Dietaderotatie
A Halva tartalmaz: napraforgómagot, kakaót, mézet, kompótot.
Néhányan közülünk a szezámra gondolnak, amikor "halva" -ot hallanak, a halva mégis desszert, amelyet gabonafélékből vagy diófélékből/mogyorókból/magvakból készíthet.
Mivel a napraforgómag általában kevésbé allergén, mint más típusú mag/dió, ezért a rettegett (allergia szempontjából) szezám hozzáadása nélkül használtam őket.
Ízlés és allergia szerint adhat hozzá: kakaó, szentjánoskenyér, egyéb diófélék, vanília, szezám stb.
Szerintem 2 dolog fontos, hogy a halva jól működjön:
- kissé őrölje meg a magokat, különben az olaj kijön belőlük.
- amikor a keveréket a hűtőszekrénybe teszi, nagyon nyomja meg az ujjaival, hogy homogén legyen.
Halva napraforgómagból és repcemézből
Hozzávalók
- 250 g napraforgómag, hámozott
- opcionális kakaó, a preferenciák szerint
- 60 g repceméz (vagy más folyékony édesítőszer, például juhar - a készítmény megkötésére)
- 20 ml vizet vagy kompótot
Utasítás
Őrölje le a magokat (használhatja nyersen vagy rövidre sütve sütőben, tepsiben)
Ha megsüti őket, a következő lépés előtt le kell hűteni őket.
Keverje össze egy tálban az őrölt magokat, a kakaóport, a repcemézet és a vizet/kompótot, ha úgy érzi, hogy valami extra szükséges a formázható összetételhez.
Tegye a kompozíciót sütőpapírral bélelt edénybe, amelyet 2 órán át a fagyasztóban tart.
Vegye ki a tartályt a fagyasztóból, hagyja szobahőmérsékleten néhány percig.
Szeleteljük és tálaljuk. A maradék halvát hűtőszekrényben tárolja.
Megjegyzések
Ha még jobban meg akarja kötni az összetételt, adhat hozzá egy evőkanál lenlisztet vagy chia magot. Kipróbálom a halvát más természetes édesítőszerekkel, hogy kiválasszam, melyik az egészségesebb. Egyelőre datolyaszirupra, lucuma porra, mesquitre, édesburgonya lisztre gondolok. Többet olvasok ezekről az édesítőkről, és választok valami megfelelőt.
Mivel Ilena allergiája nagy volt, és nyomtalanul ettünk, megmostuk a napraforgómagot (nyomuk volt), majd a sütőben megszárítottuk, mielőtt daráltuk.