Hamarosan "természetesen" fűszeres paradicsom a tányérjainkra

Celine Deluzarche

Újságíró

Megjelent 2019.01.10

A chili és a paprika csípős ízét adó kapszaicin paradicsomban szintetizálható, ami sokkal könnyebben termeszthető zöldség - vélik a brazil kutatók. Még azt tervezik, hogy a paradicsomot "mini biológiai gyárrá" alakítják át, hogy az egész anyagok sorozatát állítsa elő.

Chili és paradicsom, két öreg unokatestvér

Tudnia kell, hogy a paprika (A faj a besorolások alapvető entitása, amely egyesíti az élőlényeket, amelyek morfológiai és anatómiai jellemzőket mutatnak be. "Data-url ="/planete/definitions/zoologie-espece-2261/"data- more = "Read more"> fajok Vulgaris) botanikailag egy távoli unokatestvér, amelyet 19 millió évvel ezelőtt különítettek el a paradicsomtól. Megosztja azonban vele genetikai összetételének nagy részét. "A paradicsomnak tulajdonképpen minden olyan génje megtalálható, amely a kapszaicinoidok elkészítéséhez szükséges, de ezek" hallgatnak "a paradicsomban" - mondja Agustin Zsögön, a cikk vezető szerzője.

Két módszer képzelhető el expressziójuk aktiválásához. Az első a TALE nevű transzkripciós aktivátorokat (transzkripciós aktivátor-szerű effektorok) használja, a fehérjék szerepének sorozatát