Hány embert táplál egy francia gazda
A mezőgazdasági vásár péntek este nyitja meg kapuit Párizsban, amelynek ezer kiállítója és 4000 állata készen áll a várható több százezer látogató befogadására. Tavaly nem kevesebb, mint 700 000 ember sétálgatott a Porte de Versailles sikátorain, a paraszti világ ezen nagy rohama alkalmával. Egy ábra, amely bemutatja a közvélemény érdeklődését a francia mezőgazdaság iránt, amely az őskortól kezdve táplálta a franciákat (de nem csak).
>> Azonban valóban ismerjük ezt az ágazatot? Tudjuk, hány gazdaság van még Franciaországban? Hány ember neveli a pásztort, műveli a művelőket? Franciaországon kívül mely országok fogyasztják a növényeinket? Számba vesszük.
Kevesebb a gazda ... 30 éve a tendencia mindig ugyanaz: a kisgazdaságok általában kevesebb, de nagyobb struktúra javára tűnnek el. Franciaország tehát 25 év alatt elveszítette gazdaságainak több mint felét. A legutóbbi, 2010-es népszámlálás szerint Franciaországban 490 000 "gazdaság" van, míg az 1980-as évek végén még mindig több mint egymillió volt, 2000-ben pedig 664 000 "gazdaság" volt.
Ennek során a gazdaságok átlagos területe 10 év alatt 13 hektárral nőtt, átlagosan eléri az 56 hektárt. A mezőgazdasági táj továbbra is széttagolt, a nagyon nagy gazdaságok 20% -a (legalább 100 hektár) és a nagyon kicsi (kevesebb, mint 10 hektár) 30% -a.
... De több embert táplálnak. A "gazdaságok" átlagos méretének növekedése azt jelenti, hogy a francia gazda által táplált száj átlagos száma is nő. A hatszögletű mezőgazdasági termelő átlagosan 60 embert táplál egyedül, szemben a 40 évvel ezelőtti 15 évvel ezelőtti szenátusi jelentés szerint (jelenleg nem létezik újabb hivatalos adat). És ez sokkal tovább mehet, mint 60.
A Perfalim.com webhely speciális szoftvert fejlesztett ki. Elmondása szerint egy nagy, 400 hektáros francia gazdaság 150 fejőstehénnel és 500 anyajuhgal (amely évente 650 vágóbáránynak felel meg) például elegendő kalóriát tud termelni, hogy évente 4000 embernek megfelelő takarmányt tápláljon. elegendő fehérje 5800 ember számára.