Hány kalória a ribollitában A blog

ribollitában

A Ribollita paraszti eredetű toszkán leves. Lehetővé tette az étkezés előző napi maradékainak befogadását, hogy ne pazaroljanak semmit. Közeli kép a klasszikussá vált étel és tápértéke.

Kalóriák és táplálkozási értékek

Ez a zöldségalapú leves tele van jó tápanyagokkal. Tápláló a kenyérnek és a száraz babnak köszönhetően, amelyet eredeti változatában tartalmaz, de ezek növelik annak arányát kalória: 320 kcal/100 g.

Táplálkozási értéke szempontjából 22 g fehérje, 36 g szénhidrát és 10 gr zsír. Pedig nagyon egészséges: zöldség sok A-vitamint, valamint C-, D- és még a ritka K-vitamint is tartalmaznak.

A Ribollita magnéziumban, káliumban és rostokban is gazdag. Végül, ma a régi kenyeret teljes kiőrlésű kenyérrel helyettesítjük, liszt hiánya miatt emészthetőbb este fogyasztani.

Recept ribollita fény által

Hozzávalók:

  • 350 gr száraz fehér bab
  • 250 gr káposzta
  • 300 gr mángold
  • 1 burgonya
  • 80 gr hagyma
  • 300 gr cékla
  • 180 gr hámozott paradicsom
  • 80 gr sárgarépa
  • 1 gerezd
  • 2 ág rozmaring
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 babérlevél
  • Extra szűz olívaolaj
  • 2 liter vizet
  • Választható: teljes kiőrlésű kenyér