Hány kalóriát egyek
Nem tudom, mennyit akarsz?
Oké, ez egy vicc, de egyszer ennek a válasznak igaznak kell lennie. Ez azért van, mert amikor az összes hormonja jól működik, amikor egészséges étrendet fogyaszt, teljes ételekkel együtt, akkor a teste pontosan tudja, hogy mennyi kalóriára van szüksége. Sajnos szokásaink és kultúránk elég ügyessé tett bennünket a természetes jóllakottságra figyelmeztető jelek elnémításában, ezért 30% -unk elhízott. Ennek ellenére az egészséges testsúly elérése során előfordulhat, hogy matematikát kell végeznie, hogy kiderüljön, mennyi kalóriát kell elfogyasztania.
Ez a szöveg két részre oszlik. Ha többet szeretne megtudni a kalóriákról, olvassa el az egészet, azonban ha csak tudni szeretné, mennyit kell enni, azonnal ugorjon a 2. részre.
1. Mi a kalória?
A kalória (vagy kilokalória, ami a hivatalos neve) az elfogyasztott étel által termelt energia mértékegysége. Gondoljon erre kilowatt vagy motor lóerő tekintetében. Ha 80 kalóriás almát teszünk mikroszkóp alá, akkor nem látnánk, hogy apró kalóriák sora lebegne. Ha azonban ugyanazt az almát helyezi egy kaloriméter nevű laboratóriumi berendezésbe, az utóbbi megmondja, hogy az alma mennyi energiát ad kalóriában.
A kalóriákat fel lehet használni egyéb energiakiadások mérésére is, például egy robbanás által kibocsátott energiára. Egy atombomba 1 000 000 000 000 kalóriát szabadíthat fel - csak valamivel többet, mint egy étkezés a Kentucky Fried Chickenben.
Az emberi testben ezt az energiát használják fel mindennapi feladataik elvégzésére, beleértve a légzést, a beszédet, az emésztést, a járást, a szívverést és természetesen a testmozgást. Ennek ellenére nagyon jól felépített fajta vagyunk (legalábbis bizonyos értelemben), mert ha több kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, akkor füst vagy gőz nem kerül ki a füléből vagy az orrából. Ehelyett a test zsíros (zsír) szövetekké alakítja őket, hogy végül energiává alakulhasson. Más szavakkal, ha több kalóriát eszel, mint amennyit égetsz, akkor zsír halmozódik fel. Ez a helyzet függetlenül attól, hogy szénhidrátokat (cukrot vagy szénhidrátokat), lipideket (zsírokat) vagy fehérjéket fogyaszt-e.
Ezzel ellentétben, ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyire a testének szüksége van, akkor általában felhasználja tartalékát és elégeti a felhalmozódott zsírt. Ezt a "kalóriadeficit" kifejezés fejezi ki. Ezenkívül nem akar túl nagy kalóriahiányt szenvedni, mivel ez számos mellékhatást okozhat. Valójában a zsírtömegbe ásás mellett a test a sovány tömegéből vagy más szavakkal az izmaiból is merítheti energiáját. Vagy a teste egyszerűen dönthet úgy, hogy csökkenti a kalóriaigényét, és ezáltal az anyagcseréjét, aminek következtében egyre kevesebb kalóriára van szüksége működéséhez, ugyanúgy, mintha úgy döntene, hogy csökkenti otthoni világítás intenzitását. Tehát azon különleges körülmények kivételével, amikor méregtelenítést, gyors és rövid távú étrendet folytat, nem jó ötlet, ha a kalóriahiány napi 500 kalória alatt van.