Hányféle só létezik, és hogyan használhatja fel őket?
Kép: Philipp Kleindienst a Pixabay-en keresztül
A só talán a legegyszerűbb fűszer, a leggyakrabban használt és a legsokoldalúbb, mert sós ételekben és édes ételekben is használják.
Tudnia kell azonban, hogy a konyhában nem csak egyféle só használható. A klasszikus jódozott só mellett kevesen ismerik fel a többieket és tudják, hogyan kell használni őket.
Ezért készítettem egy listát.
A legfontosabb sótípusok
- Asztali só általában a bányából nyerik ki, és ez az egyik leginkább feldolgozott és finomított sótípus. Ez a só, amely otthon is van, és legtöbbször tartalmaz olyan adalékanyagokat is, amelyek hosszabb ideig maradhatnak.
Ha csökkenteni szeretné a sófogyasztást, kövesse az alábbi cikket, és nézze meg, milyen lehetőségek állnak rendelkezésére:
A só amellett, hogy ízesítő, többféle felhasználási lehetőséget is kínálhat. Ezek tartalmazzák:
- A só hatására a víz gyorsabban forr, így lerövidül a főzési idő.
- A só segíthet annak ellenőrzésében, hogy a tojás még mindig jó-e fogyasztásra. Hogyan? A pohár sós víz felszínén úszó tojás már nem friss.
- Ha az elkészítés előtt egy kis sóval megdörzsöli a baromfit, annak kellemesebb az aromája és sokkal lágyabb.
- A tejszínt sokkal könnyebben és gyorsabban felverjük, ha kevés sót adunk hozzá. Ugyanez vonatkozik a tojásfehérjére is.
- Tudta, hogy ha egy kis sót ad a tejpalackhoz, az hosszabb ideig friss marad?
Milyen más sótípusokat ismersz? Javasoljuk, hogy a sót takarékosan használják az étrendben. Próbáljon meg mindenféle sót használni, és élvezze a természet előnyeit, amennyire csak lehetséges.
Kövesse az alábbi tippeket, és biztosan sikerülni fog: