Harcsa szezámban - méz - narancs - mártás a cukarbabe78 szakács részéről

összetevők

2	Halfilé (harcsák)
1	Narancs (főnév)
2 evőkanál	szezám
2 evőkanál	édesem
1 evőkanál	Szójaszósz, sötét
só, bors

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Készítsen pácot a kinyomkodott narancs-, szójaszószból, sóból és borsból, és hagyja, hogy a harcsa kb. 1 órán át a hűtőben áztassa.
Egy serpenyőben felhevítünk egy kis olajat, és enyhén megpirítjuk a szezámmagot. A harcsát mindkét oldalon a legmagasabb szinten szúrja be, és tegye hozzá a maradék pácot. Adjunk hozzá 2 evőkanál mézet, és hagyjuk, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.

Ízletes wok zöldségekkel és nagyon gyorsan elkészül.

Recept innen

További inspiráció a felkészüléshez a lépésről lépésre

Hozzászólások

Remek recept, nem volt narancs a házban, ezért citromot, borsót és paradicsomot használtam hozzá, nagyon finom volt!

Nagyon jó recept, az első alkalommal készített harcsa. Némi kezdeti szkepticizmus után teljesen el voltam ragadtatva. A Calicula ajánlása szerint egy chilis parafát adtam a páchoz, ami a halaknak kissé forró, fűszeres jegyzetet ad. A szezámmag nélkül is megtettem (nekem szezámmaggal túl száraz lesz), de ehelyett szezámolajat használtam, és pár diót és paprikacsíkot megsütöttem. Finom! Én Hamarosan visszajövök!

Igazán kiváló recept. Kicsit megváltoztattam azonban az ízlésem szerint: a páchoz adtam egy fél csíkokra vágott chili hüvelyt, és a szószhoz adtam egy kis kínai fűszert, végül besűrítettem. Köretként volt spaetzle. Lehet, hogy ez nem egy ázsiai stílusú étel klasszikus körete, de nagyon ízlett! Nagyon ajánlott! Calicula

Ma volt harcsánk, amelyet a fenti recept szerint készítettünk. Nagyon tetszett. Főtt burgonya és zöldség is volt, amelyet wokban készítettek paprikából, gombából, sárgarépából és hóborsóból.

---