Miam főzéssegítő képzés Nutritrion Academie

Előfeltételek

Szükséges képzettségi szint: Bac + 2
Szükséges képzés (nem szükséges): BTS vagy DUT a dietetikában (vagy azzal egyenértékű), BTS a szociális és a családi gazdaságban, BTS a vendéglátásban, a paramedicinális képzésben, a BTS vagy a DUT az agrár-élelmiszerekben (vagy azzal egyenértékű)
Szakmai tapasztalat: Egészségügyi szakemberek, mentősök, szakács, tanár, animátor, dohányzóasztallal rendelkező vagy mezőgazdasági üdvözlő tapasztalattal rendelkező mezőgazdasági termelő, értékesítő az agrár-élelmiszeripari ágazat különböző struktúráiban
Főzés, gasztronómiai kultúra ismerete és gyakorlata
Kapcsolati és pedagógiai tulajdonságok, a közönség előtt való megnyilvánulás képessége

Megszerezni alapismeretek a C5 tápanyag-összetételéről, minőségi kritériumokról, a mezőgazdasági, állati és ipari termelési módszerek táplálék-összetételre és egészségre gyakorolt hatásáról. Ismerje a minőségi ételek kiválasztásának, használatának, főzésének és tárolásának vásárlási kritériumait és irányelveit. Megérteni és ismerni az élelmiszer-egyensúly lényeges pontjait, az emésztés és az anyagcsere fiziológiáját; szükséges az "egészség és fenntartható fogyás a tányéron" tanácsok továbbításához.
Megtanulni főzni: Naponta, egyszerűen és gyorsan, minden körülmények között az egészséghez nélkülözhetetlen tápanyag-hozzájárulás biztosítása érdekében.
Tanuld meg használni a fűszereket, gyógynövények és fűszerek, hogy íz, változatosság és védő tápanyagok kerüljenek a tányérra.
Tanuljon meg bizonyos termékeket főzni: Vegetáriánus és vegán konyha, főzés a legkisebbeknek
Tanuljon meg főzni bizonyos kórképek összefüggésében meghatározott étrendet igénylő diagnózis: laktózmentes, PLV-mentes, glutén-, só-, rostmentes, FODMAPS, GAPS-mentes, ketogén, remineralizáló ...
Képessé válni egy embercsoport támogatására az étrend változásával kapcsolatos megközelítésükben azáltal, hogy diétás főzőműhelyeket vezetnek a lakosság számára az „egészség és fenntartható fogyókúra a tányéron” számára