Harira, Paradicsomleves recept; A diéta a nono szerint

Titoktartás és sütik

Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

Visszatérek az idei első receptemhez, a paradicsomleveshez vagy a marokkói harirához, és hangsúlyozni akartam, hogy a vegetáriánusok is elkészíthetik ezt úgy, hogy a húst vagy húslevest zöldséglevessel helyettesítik. Kicsit kevésbé lesz ízletes, de mégis kiváló. Nem várlak tovább, íme egy recept, amit anyámtól kaptam, aki maga örökölte az édesanyjától. Mindezt azért, hogy elmondjam, ez egy családi recept.

Receptem marokkói Harira vagy paradicsomleveshez

Hozzávalók 4 fő részére:

• 4 szár zellert
• 3 ág petrezselyem
• 1 doboz hámozott paradicsom
• 1 paradicsom
• 1 hagyma
• 1 kis marék szárított csicseriborsó
• 25 g cérnametélt
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• 1/2 teáskanál fahéj
• 2 evőkanál liszt
• 1 teáskanál tömény paradicsom
• 1 húsleves (marhahús vagy csirke) vagy 100 g hús
• 1 teáskanál avas vaj vagy 2 evőkanál olívaolaj

Készítmény:

Előző nap tegyen egy kis marék szárított csicseriborsót egy tál vízbe, és hagyja őket egy éjszakán át ázni. Azok számára, akik húst szeretnének adni, nem húslevest, ne felejtsük el kivinni a húst, ha az a fagyasztóban van. Másnap pucold meg a csicseriborsót, ha akarod, inkább! Nehéz munka, de az eredmény csak jobb.

---