Három finom füge recept az ELLE utánzásához
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Ami a gyümölcsöt és a zöldséget illeti, imádunk vásárolni a helyi piacon. Különösen azért, mert gyakran találunk ott ritka regionális és szezonális tárgyakat. Olyan kincsek, mint például a saját termesztésünkből származó helyi füge, amely jelenleg főszezonban van. Egyébként most különösen aromás íze van szeptember közepe és október között. Elég ok, hogy elkezdjen finom füge recepteket keresni.
3 füge recept, amely egyszerű és finom:
1. Édesburgonya és füge saláta
Első kedvencünk: édesburgonyából, kecskesajtból, fügéből és balzsamecetből készült saláta. A sós, édes, puha és ropogós tökéletes keveréke. Ennek receptje Okka Rohd étel- és életmód bloggertől származik.
összetevők
- 4 kicsi édesburgonya
- 6 evőkanál olívaolaj
- 40 ml balzsamecet
- 20 g cukor
- Újhagyma (hosszában félbevágva, 4 cm-es darabokra vágva)
- 6 friss füge
- 150 g kecskesajtkrém (mindig "Andechser Natur" -t szedek, ami nagyon jól passzol hozzá)
- só, bors
készítmény
Először melegítse a sütőt 240 ° C-ra. Ezután hámozza meg az édesburgonyát és vágja burgonyaékbe. Negyedig a füge. Az újhagymát apróra vágjuk. Most áztassa az édesburgonyát olívaolajba, ízesítse sóval, borssal, tegye a tepsire sütőpapírral és süsse kb. 20 percig. Ha kissé puhák, készen állnak, és kijuthatnak a sütőből. Most forraljuk fel a balzsamecetet és a cukrot egy kis lábosban a tűzhelyen. Amikor felforr, kissé csökkentse a hőt, és párolja körülbelül három percig, mielőtt kikapcsolná a kályhát. Közben tegye a tányérra az édesburgonyát és a fügét. Tépje fel a kecskesajtot, és kenje meg az újhagymával. Ezután csepegtesse rá a balzsamredukciót és némi olívaolajat. Só, bors és kész a saláta.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
2. Tarte flambée fügével és kecskesajttal
A második kedvencünk egy klasszikus: Tarte flambée kecskesajttal és fügével. Ez a finom recept Hendrik Nölle-től származik a Springlane-en keresztül. Egyébként egy pohár Federweißer kiválóan alkalmas tarte flambée-hoz.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
összetevők
- Kész tarte flambée tészta
- 300 g kecskesajtkrém
- 2 vöröshagyma, vékony félkarikákra vágva
- 100 g Serrano sonka
- 1/2 csokor petrezselyem, apróra vágva
- 4 füge, vékonyra szeletelve
készítmény
A kések lengése előtt a sütőt felső és alsó hőfokra 250 ° C-ra előmelegítik. A tepsit már elő lehet melegíteni a sütőben. Közben a tésztát sütőpapírra nyújtják és bőségesen kecskesajttal bevonják. Most vágja le a hagymát finom karikákra, és ossza szét a sonkával együtt a tarte flambée alapon. Most vegye ki a tepsit a sütőből, és tegye a tetejére a sütőpapírt a tarte flambée-vel. Ezután tegye vissza a sütőbe körülbelül 10 percre. Ez idő alatt vágja szeletekre a fügét és apróra vágja a petrezselymet. Amikor a tarte flambée széle enyhén barnulni kezd, vegye ki a tepsit, és fedje le a fügével és a petrezselyemmel.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
3. Füge kanapék
Harmadik és utolsó füge receptünk Regine lelkes Hobby-Chefkoch.de ételszakértőtől származik.
összetevők
- 4 ábra
- 100 g juhsajt vagy kecskesajt
- Bors, zöld
- Bors, rózsaszínű
- 2 evőkanál méz (akácméz)
készítmény
Először a fügét óvatosan öblítse le langyos víz alatt, és felülről keresztezze. Most a négy vágott felületet kissé kinyitják, hogy legyen némi hely a ábra közepén. A töltelékhez a kecskesajtot elmorzsolják és a fügére szórják. Most a legjobb, ha a fügét muffin formába tesszük, és néhány percre a felső és alsó hőfokra 200 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Amikor a sajt kissé megolvadt, vegye ki a fügét, terítse le egy tányérra, díszítse zöld és rózsaszín borssal, és csak csepegtessen rájuk egy kis mézet. Et voilà.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket