Három sör is étkezés
"Három sör is étkezés" - ahogy a mondás tartja. Három "nagy" sörben körülbelül 600 kilokalória van, ami nagyjából megegyezik az ebéddel. De ezt túl gyakran elfelejtik: "Az alkohol és az alkoholtartalmú italok olyan régóta vannak jelen kultúránkban, hogy az alkoholfogyasztás során senki sem figyel az apró betűs részre" - mondja Szergej Mechtcheriakov, a MedUni Innbsruck Mutters terápiás és egészségügyi központjának vezetője. Az alkohol magas kalóriatartalmú anyag - körülbelül 7 kilokalória/gramm -, ezért ugyanolyan energiadús, mint a vaj. Csak a tiszta zsír táplálóbb. Paradox módon azonban az alkohol nem tölt el, hanem éhessé tesz.
A részeg egerek többet esznek, a részeg emberek is
"Az alkohol éhségkeltő hatása jól ismert, és a tanulmányok jól dokumentálták" - magyarázza az orvos. A hatás kiváltó okai kevésbé jól vannak leírva. Valószínűleg a különböző mechanizmusok közötti kölcsönhatásról van szó. "Egyre több tanulmány bizonyítja, hogy az alkohol közvetlenül befolyásolhatja az éhség szabályozásáért felelős idegi hálózatokat." Az egyik például az USA-ból származik: ott az egerek akár negyedével többet ettek alkohol hatása alatt, mint absztinens napokon. Ha ezeket az alkohollal reagáló sejteket kémiailag blokkolták, az állatok normálisan ettek.
A savas és keserű anyagok éhezik
Az alkoholtartalmú italok nem csupán alkoholból állnak: ezekben az italokban található anyagok, például savak és keserű anyagok, irritálják a gyomor nyálkahártyáját, serkentik a gyomorsav termelését és az emésztőrendszer aktivitását, fokozva ezzel az éhségérzetet. "Ez mind közvetlenül, mind az ízhez és szaghoz kapcsolódó fényvisszaverő hurkokon keresztül történik" - magyarázza Mechtcheriakov. Más szavakkal: nemcsak a sörben lévő alkohol váltja ki az éhséget. A sör arra is emlékeztet minket, hogy egy szelet nagyon jó lenne hozzá.
Jól részeg, rossz tanács
"Az alkohol a GABA-hatások erősítéséhez vezet az ideghálózatokban. Lazítja a kontroll funkciót, ezért gátló hatása van. Ez oda vezet, hogy amikor részegek vagyunk, olyan dolgokat csinálunk, amelyeket elengedünk a kijózanítástól ”- magyarázza Mechtcheriakov. Ez magában foglalja a felesleges SMS-eket, valamint az étellel kapcsolatos döntéseinket: Eszünk, bár lehet, hogy nem vagyunk igazán éhesek, vagy olyan dolgokat tömünk magunkba, amelyeket kerülünk a mindennapi életben. Itt nézünk rád Würstelstand-Käsekrainer.
Az alkoholfogyasztás megváltoztatja a teljes anyagcserét
Az alkohol még kis mennyiségben is serkenti az étvágyat. Másrészt a túlzott alkoholfogyasztás hosszú évek alatt masszív funkcionális rendellenességeket okoz a viselkedésszabályozás számos területén. Beleértve az éhségszabályozás súlyos károsodását alkoholos állapotban. Ez anyagcsere-problémákhoz és olyan betegségekhez vezet, mint az elhízás, a magas koleszterinszint, a cukorbetegség és annak prekurzorai, valamint a zsírmáj.
"Az alkohol magas kalóriatartalmú és anyagcserét befolyásoló hatása, valamint a különféle szövetkárosodás kockázata meglehetősen meredeken nő a napi adaggal" - magyarázza Mechtcheriakov. A tiszta alkohol ártalmatlansági határa napi 20-30 gramm, vagy heti 100-150 gramm. Összehasonlításképpen: Negyed liter sör, nyolcadik bor vagy vodka egyenként körülbelül 20 gramm tiszta alkoholt tartalmaz.
Miért ízlik jobban minden a kocsmában?
Az árnyas kertben a sör vagy a nyári fröccsenés gyakran tökéletes frissítő nyáron. Felelős ezért nem az italokban lévő alkohol, hanem azok hőmérséklete és adalékanyagai, valamint a kocsma hangulata: Az "alkoholos italokban található vitaminok, ásványi anyagok és egyéb" csodák "kiegyensúlyozott étrend mellett könnyen beszerezhetők alkoholmentes ételekből.
Ezeknek az anyagoknak csak akkor van pozitív egészségügyi hatása, ha nem fogyaszt túl sok alkoholt "- magyarázza az orvos és rámutat:" Ha nyolc injekcióra van szükséged, hogy "felfrissítsd" magad, akkor ez már nem a frissítésről szól, hanem a mérgezés, vagy akár az elvonási tünetek enyhítésére való vágyról. "
Valójában az alkohol további megterhelést jelenthet a test számára a forró napokon: Az alkoholtartalmú italok fogyasztása akkor, amikor már kiszáradt, meglehetősen kontraproduktív. A kis folyadékmennyiség miatt a szervezetben gyorsabban megunod. Az alkohol eltávolítja a szervezetből a további folyadékot, ami megzavarja a test saját hűtőrendszerét - az izzadást. Ez ásványi anyagok és sók elvesztését is eredményezi, ami növeli a görcshajlamot. Ha nyáron sportolsz, jobb, ha utána alkoholmentes sört használsz.
Nyolcadik tisztelet, senki sem tagadhatja meg? - Arra lehet!
„Az alkoholos italok gyártása és fogyasztása Ausztria kulturális örökségének része. Ez a mondás a vele járó társadalmi nyomás megtestesítője ”- mondja Mechtcheriakov. Alkoholfogyasztás esetén ez a nyomás a csoportok összetartásának erősítése érdekében jön létre. A közmondás állításával ellentétben nem rágalmazás a "pohár" megtagadása, hanem minden egyén joga - magyarázza az addiktológiai szakértő.
Ebben az országban azonban ez nem mindig könnyű, mert az alkoholfogyasztást megtagadó emberek gyorsan nyomás alá kerülnek, hogy igazolják magukat. De az alkohol nem csak kulturális érték. Ennek kezelése kulturális technika. Ez nemcsak magában foglalja annak tudását, hogy mikor volt eleged, hanem azt is, hogy bármikor nemet mondhatsz. A kocsmában való csobbanásnak örömet kell jelentenie, és nem kötelességnek.