Hasított borsóleves szalonnával és krutonnal recept

Ínycsiklandó leves recept jeanmerode-tól

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 2h30

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

500gr hasított borsó 300gr füstölt szalonna A sárgarépa Egy zeller szár Fehér póréhagyma Egy hagyma Egy csokor 20Cl friss tejszín díszítve 6 szelet állott fehér kenyér 50gr vaj Egy csomó gerezd sós bors.

krutonnal

Készítmény:

Öblítse le a hasított borsót bő vízzel. Tegyük két liter hideg vízzel egy holland sütőbe, és óvatosan forraljuk fel. A bőrt levágjuk és a füstölt szalonnát apróra vágjuk, félretesszük. Hámozzuk meg a zöldségeket. Kockára vágjuk a sárgarépát, a hagymát és a zellerszárat.