Hasnyálmirigyrák - Óvakodjon a keményítőtartalmú ételektől! A szolgálat
A szolgálat
A keményítőtartalmú ételekben gazdag étrend növeli a hasnyálmirigyrák kockázatát ülő és túlsúlyos nőknél - derül ki egy tanulmányból, amelynek eredményeit a Journal Of The National Cancer Institute legújabb kiadásában tették közzé.
Egészen a közelmúltig a dohányzás volt az egyetlen elismert rizikófaktor a hasnyálmirigyrákban. Laboratóriumi kísérletek azonban kimutatták, hogy az inzulin, egy olyan hormon, amelyet a hasnyálmirigy szekretál, és amely elősegíti a glükóz sejtekben történő felszívódását, serkenti a hasnyálmirigyrák sejtjeinek szaporodását. Ezenkívül epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy az elhízott, inaktív vagy felnőttkorban cukorbetegségben szenvedők általában ellenállnak az inzulinnak, ezért kompenzációjuk érdekében a normálnál nagyobb mennyiségű inzulint választanak ki. A legutóbbi emberi megfigyelések azonban azt is sugallják, hogy az inzulin fokozott jelenléte elősegíti a hasnyálmirigyrák kialakulását.
Figyelembe véve azt a tényt, hogy az inzulin látszólag stimulálja az ilyen típusú rák növekedését, a friss publikáció szerzői, a Harvard Medical School Dana-Farber Cancer Institute kutatói megvizsgálták azokat az ételeket, amelyek nagyobb koncentrációjú inzulin termelődését okozzák. a testben. Meg akarták ellenőrizni, hogy ezeknek az ételeknek a fogyasztása összefügg-e a betegség magasabb gyakoriságával. Ezen magas glikémiás indexű ételek, amelyek a glükóz és ezért az inzulin hirtelen emelkedését okozzák, olyan keményítőtartalmú ételeket tartalmaznak, mint a burgonya, a fehér rizs és a fehér- vagy rozskenyér, amelyek az északi étrend alapvető elemei.