Hasznos információ; A chia magról
Miért bukik meg oly sokan az álomfigura felé vezető úton? Mert az éhség csak erősebb. Mostanáig! Mivel a nagy jóllakottságot okozó apró magvak megoldják a problémát. És fontos fogyókúrás anyagokat is biztosítanak a gyors zsírégetéshez.
Olyan hollywoodi sztárok, mint Gwyneth Paltrow esküsznek a chia mag hatásaira, és a floridai kutatók elvégezték a tesztet: reggelire chia maggal és anélkül muffint szolgáltak. A chia muffinok után a tesztalanyok elégedettebbnek érezték magukat, és nem volt kedvük hosszabb ideig enni. Kanadai tudósok felfedeztek egy másik csodahatást: a szénhidrátokat lassabban használják étkezés után chia maggal. A vércukorszint stabil marad, és a test a tárolás helyett lebontja a zsírt. Szeretnél laposabb gyomrot? Akkor jobban megismeri a kis tápegységeket. Íme a hét legfontosabb kérdés és válasz:
1. Hol nőnek a chia magok?
A növényt (Salvia hispanica) a maják művelték Mexikóban 4000 évvel ezelőtt. Chia (ejtsd: Tschia) jelentése "erő". A nagy igény miatt a zsályafajt most Ausztráliában, Argentínában és Délkelet-Ázsiában is ültetik. Nálunk nem nőhet, mert nem bírja a fagyot.
2. Mi van benne?
A chia magok csak egy-két milliméter nagyságúak, de összetevőkkel rendelkeznek.
Szállítanak…
ötször több kalcium, mint a tej (a gyomor körüli zsírvesztéshez).
háromszor több vas, mint a spenót (oxigén szállításához a zsírsejtekhez).
... kétszer annyi kálium, mint a banán (a káros vízvisszatartás ellen).
... hatszor több fehérje, mint az alacsony zsírtartalmú joghurt (telített zsírok).
Az óriási rostsűrűség (40 gramm/100 gramm) szintén fontos a karcsú hatás szempontjából. Ennek eredményeként a chia magok rendkívül jól és hosszú ideig töltenek be, segítik az emésztést, megkötik a méreganyagokat és elszállítják azokat.
3. Melyik adag helyes?
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) 2013 elején jóváhagyta a chia magokat "új élelmiszerként", és napi 15 gramm chia magot fogyaszt. Ez körülbelül két szintes evőkanál és nagyon óvatos kijelentés. Az amerikai hatóságok háromszor biztonságosabbnak ítélik meg a napi 48 gramm mennyiséget. A maják számára a chia mag volt a legfontosabb alapétel a kukorica és a bab mellett.
Nő diéta hírlevél képe
Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.
4. Hogyan ízlik?
A chia magoknak nincs saját ízük. Csak kissé diós, mákos aromájuk alakul ki, amikor megsütjük őket.
5. Hogyan készítsem el őket?
Hagyományosan a chia magokat vízzel keverik. Egy evőkanál magonként 50 ml-t számol. 10-15 perc elteltével kis sötét foltokkal rendelkező gél képződik. Nem tűnik finomnak, de abszolút semleges. Némi kell, hogy megszokja a duzzadt magok enyhe "buborék" hatását. Chia magot is szórhat az ételekre öntetként. Fontos: akkor mindig igyon folyadékot vele. A chia magok súlyuk tízszeresét szívják fel.
6. Mibe kerülnek?
A chia magok ma már nemcsak az egészséges élelmiszerboltokban vagy az egészséges élelmiszerboltokban kaphatók, hanem számos szupermarketben és drogériában is. A 200 grammos kis csomag ára 5 és 7 euró között mozog.
7. Meddig tartanak?
A lenmagokkal ellentétben a chia magok nem avasodnak meg, és sok hónapig tárolhatók. A kevert gél egy hétig hűtőszekrényben marad. A sült chia magok három napig tartják aromájukat a hűtőszekrénytől.