Hasznos tippek a gyomorhuruthoz
Fotó: Franz Pfluegl - Fotolia.com
Fotó: Victoria Posch/Esther Karner/Maudrich Verlag
A gyengén emészthető ételek gyakran kellemetlen és fájdalmas tünetekhez vezethetnek a gyomorhurutban szenvedő betegeknél. Különösen tavasszal a húsvéti menük és a sok finom húsvéti csemege ronthatja az érintettek tüneteit.
"A gyomorhurut a gyomornyálkahártya gyulladása, amely hetekig vagy hónapokig tarthat" - mondja az orvos és a táplálkozási szakértő Dr. Irmgard Fortis.
A krónikus gastritis 3 formája
Az orvostudomány a krónikus gastritis 3 formáját különbözteti meg. A tünetek mindhárom típusnál hasonlóak - nyomás és fájdalom az epigasztrikus régióban, étvágytalanság és fáradtság -, de az okok különbözőek.
A krónikus gyomorhurut 80% -ával messze a leggyakoribb forma bakteriális gastritis. Ez egy Helicobacter pylori baktérium fertőzése, amely krónikus gyulladást okoz. A tüneteket gyakran gyomorspecifikus gyógyszerekkel kezelik, például antacidokkal (semlegesítik a gyomorsavat, amely fájdalmat okozhat a sérült nyálkahártyán), protonpumpa-gátlókkal (gátolják a savtermelést) vagy gasztroprotektív szerekkel (javítják a gyomornyálkahártya védőfóliáját). Maga a baktérium általában antibiotikumokkal küzd.
A baktérium mellett ott van a Autoimmun gastritis, amelyben a test maga elpusztítja a gyomor egyes sejtjeit (gyakorisága: 5%), valamint a kémiai gyomorhurut, kémiai anyagok okozzák, pl. alkoholban és nikotinban is (gyakoriság: 15%).
A gyomorhurut bármilyen formájával érdemes figyelni az egészséges és kevéssé irritáló étrendre, mivel ez védi a gyomor nyálkahártyáját és enyhíti a tüneteket.
Halvány könnyű ételnek tűnik - de nem feltétlenül.
Ha betartasz néhány alapszabályt, akkor a gyomorhurut ellenére is finomat ehetsz!
12 értékes tipp a gyomorfájás ellen
- Egyél eleget, de több kis adagban
- Próbálja csökkenteni a zsír- és cukorfogyasztást, és használjon kiváló minőségű olajokat, például repce- vagy olívaolajat
- Próbálja meg a sót helyettesíteni több gyógynövény és fűszer ízével az ételében
- Egyél több növényi fehérjét (pl. Burgonya, hüvelyesek és gabonafélék tartalmaznak), és ehessen kevesebb állati fehérjét, ami például a tojásban, a húsban és a kolbászban található meg
- Rendeljen salátákat enyhe öntettel és kevés ecettel
- Melegítse a gyomrát krémlevessel
- Kerülje a hozzáadott friss hagymát és a forró fűszereket
- Alacsony zsírtartalmú mártással készült tésztaételeket, mindenféle rizottót és enyhén fűszerezett ételeket csirkével vagy marhahússal általában nagyon jól tolerálják
- Az ázsiai konyhában kerülni kell a gombákat, amelyeket gyakran nehéz megemészteni
- Számos kebab állványon kiválaszthatja az összetevőket. Használjon salátát, paradicsomot, joghurtmártást és csirkét, hagyja ki a hagymát és a chiliport
- Az egyre népszerűbb ázsiai gyorsétterem habozás nélkül is élvezhető, ha a rizst ízletes, de nem túl fűszeres mártással kombinálják
- A gyorséttermekben gyakran kínált joghurtos öntettel készült saláták is ízletesek, emészthetők és feltöltenek.
Italok esetében általában ajánlatos kerülni a kávét és az alkoholt, különösen a szénsavas alkoholos italokat, mivel ezek aktiválják a gyomorsavat.
Azok, akik betartják ezeket a tippeket, jót tesznek a gyomruknak, és igazán élvezhetik ételeiket, akár otthon, étteremben vagy útközben.
És hogy Ön is élvezhesse a finom húsvéti menüt, elkészítettünk 3 finom receptet, amelyek könnyen hasra esnek, és mégis jóízűek az egész család számára:
Forrás:
Irmgard Fortis/Johanna Kriehuber/Ernst Kriehuber
Diéta gastritis esetén
ISBN: 978-3-85175-947-1
Ár: 14,90 €
Maudrich Kiadó
A könyv már kapható a könyvesboltokban, vagy kényelmesen online megrendelhető itt