Hat kiváló alternatíva annak, amit már eszel - The Fit Baker
Az ötödikben a fizikában tanult valami alternatívát, csak akkor váltakozó áramról. Ezután a tanár elmondta, hogy ez egy elektromos áram, amely rendszeres időközönként megváltoztatja értelmét és intenzitását.
Azóta semmi sem változott ebben a meghatározásban. Ahogyan a madárszinted sem változott most, ami nagyjából megegyezik az akkorival, úgy szédülten és aszimptotikusan hajlamos a 0-ra.
Ezért szeretnék más, végtelenül érdekesebb és fontosabb alternatívákról beszélni.
Vannak életképes, jobb alternatívák azokra a dolgokra, amelyeket valószínűleg már eszel, mivel ezek az alapvető élelmiszerek kategóriájába tartoznak.
Mindenképpen kedvelni fogja az 5. pont alternatíváját, különösen, ha rajong az olasz ételekért. Menjen végig a listán, és készítsen mentális jegyzeteket, hogy legközelebb tudja, hogyan válasszon valami egészségesebbet.
1. Fehérliszt vs kókuszliszt
Már ismeri a hiperglikémia történetét és az éhség érzetét a feldolgozás miatt, amely miatt az ilyen ételek nagyon gyorsan felszívódnak a vérbe. A B-vitaminok, mint például a niacin, a tiamin vagy a riboflavin, a finomítással együtt a múlté. Rost? Még! Az az igazság, hogy a feldolgozott ételeket soha nem akarták a testébe tenni, és mint ilyen, még csak nem is ismeri fel őket ételként.
Mit kell még tenni? Kis találékonysággal találhat helyettesítőket. Olyan, mint a futball, ahol a szünetben az új csatár lép be, és hoz egy szekér pénzt, ami azt jelenti, hogy "változtasson". Csak jól tájékozott vagy, és ne várd meg a szünetet, de az első perctől kezdve megteszed.
Válasszon magabiztosan kókuszlisztet, mandulát vagy zabot, végtelenül táplálóbb alternatívákat, amelyek könnyen megtalálják a helyüket az étrendben. Például a kókuszliszt rendkívül telt a nagy mennyiségű rost és fehérje miatt. Kiváló forrása a laurinsavnak, egy közepes láncú zsírsavnak, amely antibakteriális tulajdonságai révén támogatja az immunrendszert.
Tehát, amikor legközelebb vállalkozik sütni ezeket a mesés sütiket, akkor tudja, hogyan kell egészségesebb lisztet használni.
2. Fehér rizs vs barna rizs
Forraljuk fel vagy készítsük el kedvünkre, és kezdjük el élvezni. Van azonban gyanúja, hogy valami javulni látszik, és nem tudja pontosan, mi hiányzik. Ekkor a kinyilatkoztatás rád ereszkedik, és rájössz: ez a fehér, tiszta szín, mint az ég igaz sarka, sajnos nem természetes, hanem hosszú és fáradságos feldolgozás után nyerhető. És nagyon jól tudod, hogy a "feldolgozott" szó társulása az étellel nem lehet jó.
A fehér rizs sem kivétel. Az őrlés révén elveszíti a rizscsírákat és a korpát, vagyis azokat a részeket, amelyek tartalmazzák az összes mikroelemet és rostot. Ez automatikusan azt sugallja, hogy a barna rizs egészben beletartozik úgynevezett kiválóbb alternatívákba. Ezzel együtt jelentősen megnő a mangán, a foszfor, az E-vitamin és a B-vitamin bevitele. És ha még mindig nem vagy meggyőződve róla, gondolj arra, hogy a fehér rizs eltarthatósága legfeljebb 10 év, míg a barna rizs legfeljebb egy. A "jó dolgok nem sokáig tartanak" kifejezés ismét igaznak bizonyul.
3. Fehér cukor vs. kókusz cukor
Ami még aggasztóbb, hogy a cukor függőséget okoz. Csakúgy, mint a drogoknál, miközben folyamatosan szedi, annak érdekében, hogy a következő forduló ugyanolyan "hatékony" legyen, vagyis ugyanolyan elégedettséget és jólétet okozzon Önnek, meg kell növelnie az adagot.
Ez hosszú távon. Nem is beszélve az ördögi körről, amely a vércukorszint meredek emelkedésével, nagy mennyiségű inzulin szekréciójával a kezelésük érdekében, a szintek összeomlásával, a letargia állapotával és az azt követő vágyakozással jár. És mit teszel, hogy kijuss a ciklusból? Mit kell látni, adjunk hozzá még cukrot! Valószínűleg az első képen látható cukorkínálat itt jól teljesítené a dolgát, tekintve, hogy 91 g cukor van benne 90 g szénhidrátból.
Rendben, megértem: édes, becsapja az agyadat a dopamin kiválasztásában, ezért jó érzéssel tölt el. Senki sem abszurd, hogy a cukor teljes megszüntetését javasolja. Csak annyit kell tennie, hogy figyeljen a mennyiségekre, és ne ugrassa meg a lovat. Még külön erőfeszítéseket is tegyen, és vegyen igénybe alternatívákat. Az egyik kókuszcukor lenne. Alacsonyabb nettó glikémiás indexével még cukorbetegek számára is alkalmas, és az aminosavak köre, a benne lévő B-vitaminok és oligominerálok spektruma valahol magasan helyezi finomított ördögi testvéréhez képest.
4. Fehér burgonya vs. édesburgonya
Nyilvánvalóan a tetemek itt összekapcsolhatók a glikémiás indexel, vagyis a glükózzá való átalakulás sebességével. De ez nem az egész történet, mert végül is a glikémiás index nem független változó, hanem attól függ, hogyan készül és a körülötte lévő ételektől, így manipulálható.
A forralás a legalacsonyabb glikémiás indexhez vezet, mert közben a keményítő a vízhez kötődik és stabilabbá válik. Ezenkívül a hűtés és a savas ételekkel, például balzsamecettel való kombinálás tovább csökkenti a GI-t.
Tehát, hogy lássuk, a burgonya nem olyan rossz, mint gondolják, és néhány ásszal az ujján fel tudja használni a legtöbbet! De ha még mindig nem győztem meg Önt vagy az ízlelőbimbóitól az "imponáló" ítéletet, akkor felsőbbrendű döntést hozhat. És mit gondolunk az alternatívákról? Az édesburgonyához nyilván.
Nemcsak abszolút finom, mivel képes elnyomni az édesség iránti vágyát, hanem rostokban és főleg A-vitaminban is gazdagabb, sőt, e kategória leggazdagabb ételei között van.
Az édesburgonya barátságosabb a vércukorszintjéhez, ha ugyanazt az elkészítési módszert alkalmazza, mivel GI-jük alacsonyabb, mint a normál burgonyaé. És megemlítettem, hogy finomak?
5. Fehér tészta vs teljes kiőrlésű tészta
Valójában a tészta jó összetett szénhidrátforrás. Noha búzalisztből készülnek, csakúgy, mint a kenyér, a tésztára jellemző molekuláris szerkezet alacsonyabb glikémiás indexet eredményez számukra. Amint azonban a burgonyával látta, a készítmény az IG-t is befolyásolja. Pontosabban, minél többet forralod őket, annál "emészthetőbb" lesz a keményítő, ezért azt akarod, hogy al dente.
És hogy teljes legyen a kép, a tészta önmagában nem a probléma, hanem a szószok és adalékanyagok, amelyekkel kombinálják őket. Nagyon óvatosnak kell lenned ezekkel az "extrákkal" kapcsolatban, mert anélkül, hogy észrevennéd, kockáztatsz egy megállíthatatlan kalóriatartást.
Mi mást tehet, hogy élvezhesse kedvenc tészta választékát és gyakrabban, az az egyik alternatíva, nevezetesen a teljes verzió. Így nagyobb mennyiségben részesülhet olyan tápanyagokból, mint a vitaminok, ásványi anyagok és rostok, mindezt alacsonyabb kalóriatartalommal. Win-win!
6. Salata jéghegy vs salata romana
Ha salátát is bevesz a napi étrendjébe, akkor hosszan tartó tapsot érdemel, mert amint azt a Rendes svéd étkezési idő srác mondja: "ez jó neked". A majonézre utal, ami valóban nem jó neked.
Mindenesetre ne térjünk el és térjünk vissza a salátáinkhoz. Mivel olyan ember szeret, aki szívesen látja el házi feladatait és tájékozott, salátát fogyaszt, különösen a mennyiség és a kalória aránya miatt. Tudja, hogy a jóllakottság érzése közvetlenül összefügg az elfogyasztott ételek mennyiségével, ezért ezt a trükköt arra használja, hogy alacsony kalóriatartalmúnak érezze magát. Win-win!
A legpedánsabb közülünk azonban azt mondaná, hogy a saláta végül is ropogós víz, néhol kevés cukorral. És ezt nem tagadom, legalábbis nem teljesen, mert attól függ, hogy melyik salátára gondolunk. Jégsalátáról beszélünk? Akkor természetesen hajlamos vagyok egyetérteni.
Ugyanolyan jól fogyaszthatna kartont, és táplálkozási szempontból kijönne. Nyilvánvalóan a hidratálás kivételével. De salátát enni a hidratáláshoz olyan, mintha elmennénk Kauflandba inget vásárolni. Persze, hogy igen, de nem jobb, ha egy külön ruházati üzletbe megy? Mi következik, szerezd be a paradicsomot a Flancótól?
Csak egy apró változtatással és a román salátához való igazodással (az egyik alternatíva) jobban fedezné magát az A-, C-, K-vitamin vagy a B-spektrum egy része, például a niacin (B3) vagy a riboflavin (B2). Az ásványi anyagokat tekintve jobb, és a cukor mennyisége 150% -kal csökken.
Ezenkívül a román salátában található folsav képes leküzdeni az allergiákat, a klorofill vagy annak sötétzöld pigmentje pedig segít megelőzni a rákot. Mindez jól hangzik, de a legfontosabb előny mindenképpen az a tény, hogy nem zavarja a salátalevelek hámozását, mint a jéghegy. Itt van a break-and-eat elv, további kérdések nélkül!
Mi a következtetés?
Most úgy kell éreznie magát, mint egy ügyes íjásznak, aki csak különleges nyilakat kapott, stratégiai szempontból elhelyezte értékes tegezében, és bármikor kéznél van, amikor szüksége van rájuk.
Most, hogy tudatában van ezeknek az alternatíváknak, menjen és tegye őket egészsége és jóléte szolgálatába.!