Hat ok a hüvelyesek fogyasztására - Élelmiszer Obszervatórium

Fogyasszon hüvelyeseket hetente kétszer. Ez az új Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Terv 2019 egyik ajánlása. A franciák messze vannak ettől.

A franciák gyengén vonzzák hüvelyesek (bab, flageolet bab, lencse, csicseriborsó, széles bab, hasított borsó, szója ...). Megalapozott okokból azonban nincs hiány az étlapra történő felvételhez.

Fehérjeforrás

Néhány hüvelyes, különösen a szójabab 35% -ának fehérjetartalma lenyűgöző. Annak ellenére, hogy ezeknek a fehérjéknek nincs aminosavak ugyanolyan teljes, mint a hús, jótékony hatással vannak a testedre, és kiegészítik őket gabona kíséretekkel való játékkal.

Vitaminok és ásványi anyagok koncentrátuma

A hüvelyesek, ezek a növények, amelyek hozzájárulnak hozzájárulásaikhoz a magokban, nagyon gazdagok ásványok (vas, kálium, kalcium, szelén, magnézium ...) és vitaminokban (B csoport, PP vitaminok ...).

Gluténmentes ételek

Abban az időben, amikor sokan erősen érzik a modern gabonafélékből és lisztből származó glutén agresszióját, a hüvelyeseket a gluténmentes királyi útnak kell tekinteni.

---