Hatalmas nyárs kenyérkockából kenyér frittata recept tojással és sajttal Urban Flavors
Hatalmas nyárs kenyérkockákból készült recept a kenyér frittata tojással és sajttal. Hogyan készítsünk nyársat kevés olajjal? Pita recept tojással vagy bundáskenyér sajttal (parmezán, sajt). Receptek régi, száraz kenyérrel. Omlett recept kenyérrel és sajttal.
Nemrégiben felfedeztem egy liszt receptet a hatalmas frittata di pan (kenyér omlett) számára, és tetszett az ötlet (forrás itt). A tojáskenyér ezen változata étrendszerűbb (egészségesebb), mert az elkészítéséhez csak nagyon-nagyon kevés olajat használnak. Nem vagyok olajban sült ételek ellen, de nézze, kevesebb zsírral is elkészíthetők.
Régebbi kenyérdarabokat vagy kockákat használnak ebben a receptben, ezért célszerű újrahasznosítani. Hatalmas nyársak voltak, nagyon szépek és ízletesek, főleg, hogy az összetételükbe reszelt sajtot (parmezánt, sajtot vagy hasonlót), valamint zöldséget tettem. Nézd, milyen jók ezek a szelet kenyér frittata!
A preferenciáktól és az évszaktól függően adhat hozzá kockákra vágott sonkát vagy szalonnát, kolbászt, szelet zöldhagymát, kockákra vágott paprikát stb. Nagyszerű meleg snack jön ki!
Hazánkban (Aradon) nincs spenót étel pita és tojás nélkül! Vagyis frigák vagy bundaskenyér, ahogy mi nevezzük őket (magyarul: "prémes kenyér"). A klasszikus nyársakat kenyérszeletekből készítik, amelyeket először tejbe áztatnak, majd átvert tojáson átszúrják és serpenyőben megsütik. A receptet itt találja. A helyzet az, hogy sok olajban meg kell sütni őket, és egy része felszívódik a kenyérbe.
Néha nyársakat készítünk a sütőben, sütés nélkül, a serpenyőben - lásd itt.
Ezek a mennyiségek két hatalmas, 18 cm átmérőjű vagy nagyobb (24 cm) nyársat eredményeznek. A 24 cm-es serpenyőben tojásos kenyeret készítettem.