HATÁS - Kétféle tiramisu
A Tiramisu az egyik legelismertebb étel, amelyet minden háziasszony imád. Nem kell sok hozzávaló, és gyorsan elkészül.
Kétféle tiramisut nem szabad kihagyni
A Tiramisu egy hagyományos olasz desszert.
A kávéhoz áztatott, morzsás és szivacsos állagú, édes kekszeken alapuló desszert.
Korábban Tiramisut herceglevesnek is hívták. Később megkapta a mai nevét és jelentését: Tiramisu vagy olaszul fordítva "Lift me".
Tiramisu cukorka
A Tiramisu cukorka receptje nagyon gyors, és nem kell sok összetevő
24 db keksz
100 ml édesített kávé
150 ml folyékony krém
250 g mascarpone krém
15 ml rum esszencia
1 teáskanál Tiramisu szirup opcionális
kakaó púderezéshez
Kezdjük azzal, hogy összekeverjük a mascarpone krémet, majd folyékony krémet adunk hozzá, és addig keverjük, amíg szilárd lesz.
Helyettesíthető tejszínhabbal, amelyhez adunk egy kevés porcukrot.
Hozzáadjuk a rum esszenciát és a Tiramisu szirupot, amelyek opcionálisak, és elhagyhatók.
A tejszínt összekeverjük az apróra vágott kekszekkel és az édesített kávéval.
Kakaóval porítottuk a tányért vagy a tányért, amelyre a cukorkákat fogjuk tenni.
Adagolja a kompozíciót egy gombóc fagyival vagy kanállal.
Porold meg a kakaógolyókat, majd tedd cukorkafóliába (opcionális).
Fél órára hűtőbe tesszük, utána tálalhatók.
Tiramisu torta
500 gramm keksz
500 gramm mascarpone
4 tojás, 8 evőkanál cukor
2 tasak vaníliás cukor
250 ml kávé
3 evőkanál kávélikőr, kakaó
A tojások szétválasztása után először a sárgáját jól összekeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a mascarpone krémet.
Külön verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, majd adjuk hozzá a habokat a sárgás krémhez a mascarponéval.
A kekszet átitatjuk a 250 ml tömény és lehűtött kávéban, amelyhez a kávélikőrt adtuk.
A kekszeket úgy helyezzük el, hogy egy kompakt réteget képezzen az edényben, amelybe a desszertet szereljük, egy réteget, amelyre a tejszín felét elosztjuk és kakaóval porítjuk.
Tetejére tegyen egy második réteg kakaót, a maradék krémet és ismét a kakaóport.