HATÁS - Sült marhahús steak recept zöldségekkel és fűszeres mártással - HATÁS
A sült marhahús steak recept az egyik legnépszerűbb étel. A marhahús sokféleképpen főzhető és rendkívül egészséges. Jelzett vasforrás. Ezért fontos, hogy változatos étrend legyen, amely húst is tartalmaz. Azok számára, akiknek nincs ötlete, íme egy recept, amely tökéletes a családi étkezésekhez. Gyorsan főz, és nem kell sok összetevő.
Hozzávalók sült marhahús zöldségekkel
- 4 vastag darab borjúcomb
- 200 ml marhahúsleves
- 1 teáskanál vörös, édes vagy fűszeres borspépet
Az elkészítés módja
Kicsit öblítse le a húst hideg vízzel, és szalvétával távolítsa el a vizet. Mérjük meg és fűszerezzük sóval, borssal, majd mindkét oldalán enyhén barnítsuk forró zsírban.
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és apróra vágja. Keverje össze a zúzott fokhagymát, az apróra vágott rozmaringot, a vörösbort, a marhahúslevest és a pirospaprika pasztát turmixgéppel, amíg mártást nem kap.
Az összetevők összekeverése után adjuk hozzá a babérlevelet. Öntsük a mártást a serpenyőbe úgy, hogy az az egész alapot ellepje, majd adjuk hozzá a zöldségeket. Tegye rájuk a húsdarabokat, és fedjen le mindent fedéllel. Ezután helyezze a tálcát a sütőbe kb. 1½ óra 180 ° C-on, a receptet a perfectinbucatarie.ro ajánlja.
A marhahús előnyei
Kimutatták, hogy a vegetáriánus étrend számos hiányosságot okozhat a B-vitaminokban vagy a vasban.
A növényi vaszal ellentétben, amelyet a szervezet nem képes felszívni, a marhahús-vas nagyon jól felszívódik - mondja Violeta Pribeagu, a Natur House táplálkozási és dietetikus szakembere (www.natur-house.ro). Ezért ajánlott vérszegényeknek vagy nőknek a menstruáció alatt vörös húst enni.
A vas jobban felszívódik a C-vitamin jelenlétében, így a marhahús kombinálása petrezselymes salátával vagy kelbimbóval nagyon egészséges és diétás választás lehet. Táplálkozási elveinek megőrzése érdekében ajánlott a grillen, a sütőben vagy forralással elkészíteni.
A marhahús gazdag B-vitaminban, amely elősegíti a vörösvérsejtek képződését, a Zn és Mg - amelyek szükségesek a szervezet minden anyagcsere-folyamatához és növelik az immunitást, a konjugált linolsav (CLA) - esszenciális zsírsav, amely nagy mennyiségben található meg sokkal magasabb a húsban, mint más ételekben.