Hawaii party menü ételek és koktélok receptjeivel (fotó)
A hawaii parti hagyományos menüje friss tenger gyümölcsei, csirke és sertés, fűszeres gyógynövények, valamint rengeteg gyümölcs és zöldség. A szigetlakók misztikusan ötvözik az európai, az amerikai és az ázsiai konyhát, és az igazi nemzeti ételeket csak a családi éttermekben vagy a népszerű fesztiválok idején élvezhetik. Önnek és vendégeinek receptek közvetlenül Oahu partjáról!
Menj Hawaiiba, és ne egyél egy tál nyers lazacot, frissen kifogva, paradicsomlében és zöld-mauvetonban megfulladva. De nem valószínű, hogy egy ilyen frissességű halat kapjon egy partira, ezért ízléséhez használhat főtt lazacot, kissé sózva vagy füstölve. Ebben a formában (kész halból) a lomilos éttermeket kínál Hawaii-on.
- 600 gr. lazacfilé
- 10 erős kerék
- 3 fehér saláta izzó
- petrezselyem vagy koriander, hagymatoll, bazsalikom
- gazdag fűszeres só (úgy készítheti el, hogy a fűszereket szokásos sóval összekeveri, és a keveréket beáztatja, hogy a szemek fűszeres ízekkel átitatódjanak).
Annak érdekében, hogy ne sérüljenek a hagyományok, a hawaii buli szinte minden hal- és húsreceptjéhez cayenne-borsot kell adni. De ha nincsenek éles lelkű rajongók a vendégek között, ez az összetevő figyelmen kívül hagyható.
A lomilomi főzése nagyon egyszerű: vágja kockákra, hagymára és zöldre a paradicsomot és a halat, keverje össze, adjon sót. Túl finomra vágni nem szükséges - kásává válik. A salátához adhat egy kis tintahalat vagy garnélarákot, meghintheti citrommal vagy olívaolajjal.
Hagyományos ételek kanál lazac és sertéshús ízlés szerint fűszerekkel. A Laulaut összehasonlíthatjuk a káposztatekercsekkel - minden háztartásnak megvan a maga receptje. A húst és a bőröket szeletekre vágják, és tekercsbe sodorják, apróra vágják, vagy rétegekbe rakják a halat és a húst, sóval és fűszerekkel felöntik. Kényelmesebb, ha egy hawaii buli ételei tételenként vannak, ezért jobb, ha olyan kis énekeket készítünk, mint a fenti képen, és nem olyan hatalmasak:
A "tiu" vagy a "lau" levelek helyett tekerje a darált sertéshúst és a lazacot a szőlő- vagy spenótlevelekbe. Ezután fóliába csomagolva főzzük párnak, kevés vízben vagy a sütőben. A lazac és a sertéshús aránya körülbelül 1k1 vagy 2k1. Rizzsel és szószokkal - paradicsommal, fokhagymával.
Ha az évszak lehetővé teszi kókusztej vásárlását, főzzön hagyományos rizst. Az olívaolajhoz megpirítjuk a hagymát és az enyhén reszelt fokhagymát, hozzáadjuk a reszelt gyömbért és beleöntjük a rizst, jól felmelegítjük. Vigye az egészet egy üstbe, és öntsön bele kókusztej és víz (1k1) keveréket, főzze lassú tűzön. Kell egy kis víz, hogy a rizs összetörjön.
3. A hawaii partihoz tartozó tengeri ételeket és halakat különféle mártásokkal, több rekeszes tálcákban szolgálják fel. Svédasztalos étkezést tervez? Hal, garnélarák és tintahal, homár, kaviár és kagyló - nyárson, pohárban, kanálban, kosárban és áruban. Mert a stílus ideális: (Passiflora ehetetlen növényként termesztve, használhatja a virágokat - nagyon szépek) papaya és passiógyümölcs, ananász és kókuszdió, banán és citrusfélék, nagy levelek (saláta, páfrány, pálmalevél utánzás).
Fehér halmártás: 300 ml olaj, 5 evőkanál. apróra vágott édes hagyma, 150 gr. vaj, bors és só ízlés szerint. Az olajat kivéve mindent egy fazékba keverünk, és alacsony lángon bepároljuk, amíg az eredeti térfogatból egy harmadik nem marad. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá olajat, könnyű habban gyorsan keverjük össze.
Paradicsomszósz: az olívaolajra fokhagymát, hagymát és fűszereket teszünk (ízlés szerint), hozzáadjuk a finomra vágott paradicsomot (héj nélkül). Keverje meg, párologtassa el a felesleges nedvességet - a mártásnak elég sűrűvé kell válnia, de nem lehet elkapni. Solim la sfГўrИ ™.
4. Lédús egzotikus gyümölcsök. A nyári nap melegsége és ragyogó aromája szép lehet a tányérokon vagy a több rétegű, buja színekkel (élénk vagy mesterséges) díszített ételeken. Tányérok helyett használhat kókuszdiót, dinnyét, görögdinnyét vagy ananászt, vágva a magot - kész a hawaii stílusú étel!
5. Friss gyümölcs, tej és alkoholos koktélok a hawaii partihoz. receptek, amelyek könnyen módosíthatók az évszakhoz, gyümölcsdarabokkal, virágokkal, elegáns csövekkel és napernyőkkel, habsapkákkal, csokoládétortákkal vagy kókuszdíszekkel díszítve. Meglepheti vendégeit, ha meghívja őket, hogy kóstoljanak meg egy trópusi koktélt nem egy pohárból, hanem egy fél kókuszdióból, ananászból vagy papayából.!
Azúr Hawaii: 60 ml ananászlé, 30 ml citromlé, 20 ml kék curacao likőr, Roma Bacardi, Malibu vagy Baileys kókuszlikőr. Jeges keverőben keverjük össze.
Mokkabanán: 4 érett banánhoz 300 g fehér zsírmentes joghurt. Vágjon banánt, keverje össze joghurttal, adjon hozzá 3 evőkanál kakaóport, keverje össze. Vaníliát adhat hozzá, csak ízlés szerint. Tiszta pohárba öntsük a kihűlt kávét (a pohár körülbelül harmada ízlés szerint), és enyhén öntsük a banán keveréket.
Smaragd Oahu: a mangót és a kivi egyenlő arányban egy turmixgépben őröljük, adjunk hozzá egy kis narancslevet és egy fűszeres mentaszirupot.
A gyümölcs mellett desszertként olyan színes fagylaltot kínálhat, amelyet figurákkal és virágszirmokkal díszítettek, gyümölcsszirmokból és bogyókból. Keksz és keksz virág, öv, napernyő, nap és csónak formájában. Különleges alkalomra rendeljen hawaii stílusú süteményt - igazi műalkotást és az egyik legimpozánsabb asztaldíszt.!